市场上充斥着减肥产品，魔芋根是一种日本根菜类蔬菜，可以减肥。 虽然这种根蔬菜可以帮助您减轻一些体重，但您却可能损失不了您希望的那么多。 为了避免潜在的相互作用，在您的日常饮食中添加魔芋根等饮食补充剂之前，请先咨询您的医生。
魔芋的根与健康
魔芋的根源是一种可溶性纤维，称为葡甘露聚糖，存在于许多减肥产品中，该物质应有助于减轻体重。 尚不了解葡甘露聚糖的作用原理，但研究人员推测它的作用是吸收胃中的水分，形成粘稠的粘稠凝胶，从而延迟消化，帮助您保持饱腹感。 根据1988年发表在Gut上的一项研究，它也可能有助于防止碳水化合物的吸收。
葡甘露聚糖还有助于降低胆固醇水平，并有助于控制血糖，帮助使其保持稳定并防止进食后血糖升高。 根据《糖尿病护理》 2000年发表的一项研究，纤维的胶凝作用可能是对胆固醇和血糖的影响。 研究人员报告说，魔芋根中的纤维比燕麦或蚤草中的纤维更好地降低了胆固醇。
减肥的证据
魔芋根似乎可以帮助减肥，但报道不一致。 根据2015年发表在《美国营养学院学报》上的一项研究，魔芋葡甘露聚糖帮助一小群肥胖的参与者减轻体重和脂肪，而不是服用安慰剂的一组。 然而，2014年同一期刊上发表的一项审查研究报告了相矛盾的结果，指出减肥补充剂没有比安慰剂组帮助人们减轻体重。
在评估这两个明显矛盾的研究的结果时，可能需要考虑对补充剂的依从性。 2015年的研究报告称，一旦从结果中剔除不合规的参与者，体重就会明显减轻。 但是，仍然需要更多来自参与者的准确报告来进行研究，以确定魔芋根是否可以可靠地帮助减轻体重。
安全问题
根据膳食补充剂办公室的数据，当在短时间内（长达16周）作为膳食补充剂服用时，魔芋根似乎是安全的。 然而，已经报道了副作用，包括腹痛，腹泻，气体和便秘。
考虑低钙魔芋根食品
作为补充，不确定魔芋根是否是有效的减肥工具，但日本根用于制作低热量食物，可以帮助您节省减肥饮食中的卡路里。 用魔芋根制成的面条状的白rat面不仅热量低，而且碳水化合物也很低。 一盎司（4盎司）含有10卡路里，3克碳水化合物和3克纤维。 与豆腐类似，白rat面条具有混合风味，因此可以将这些低热量面条与您最喜欢的番茄酱一起扔掉，或者用它们来做面条炒。
魔芋的根也可以用来制作“大米”，一种无卡路里和无碳水化合物的产品，使其成为实际大米的良好替代品，在1杯煮熟的大米中有250卡路里。 用作配菜或用于制作谷物沙拉。
