生菜过敏

当您的免疫系统对某些食物中的蛋白质异常反应时，就会发生食物过敏。 当您想到食物过敏时，很容易想到坚果，鸡蛋和贝类等食物。 虽然生菜过敏并不常见，但确实存在。 生菜过敏与不耐症的不同之处在于，免疫系统参与了过敏反应。 如果您怀疑自己有生菜过敏症，请咨询您的医生，尤其是因为食物过敏反应可能危及生命。

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一头生菜。 图片来源：Stockbyte / Stockbyte / Getty图片

鲜为人知的食物过敏

如果您对生菜过敏，您可能会遇到过敏反应，例如口痒或肿胀，荨麻疹，消化不良或喉咙紧绷。 西班牙的研究人员试图确定导致食用过生菜的两名患者发生过敏反应（一种严重的过敏反应）的具体过敏原。 研究小组确定脂质转移蛋白LAC S-1为两种情况的过敏原。 研究结果发表在2009年版的“研究性变态反应与临床免疫学杂志”上。 您的医生可以执行一项称为免疫测定的测试，以确定您是否有生菜过敏。 如果测试结果呈阳性，则需要避免生菜。