将洋葱切成美味的法吉塔饼很容易,但将其切成薄片甚至很重要,这一点很重要。 将洋葱切成两半,然后很容易制作水平切片,这会导致切片的尺寸变化很大。 当您像加工法加它时一样,烹饪洋葱片时,它们的大小必须相等,以防止某些薄片比其他薄片烹饪得更快。 沿着洋葱从茎到根的线进行径向切割需要更多技术,但会为您提供几乎完美的切片。
步骤1
将洋葱去皮,在干净的切菜板上从茎头到根部将其切半。
第2步
将洋葱的一半放在砧板上平坦的一侧。 修剪洋葱的茎端和根端。 转动洋葱,使一端朝向您。 此位置使您可以轻松地从茎端到根端进行径向切割。
第三步
将切刀放在洋葱的一侧,最靠近切菜板的位置,并倾斜一定的角度,以便您沿着洋葱上的线条移动。 对洋葱进行第一个径向切割,这将释放出一个洋葱层,这些洋葱层的长度均等。 将刀重新放在另一个洋葱线上,然后重复。 间隔开切口,使切片的宽度也相同。
步骤4
继续对洋葱进行径向切割,直到到达中心。 剩下的洋葱此时会摆动。 为了使它坚固,将其放倒并重复,对洋葱进行同样的径向切割,直到将其完全切成薄片。
您需要的东西
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切菜板
锋利的厨师刀
小费
要制作基本的鸡肉意面,请在上油的煎锅中煮熟的鸡胸肉切片,在另一个上油的煎锅中煮熟的洋葱和青椒切成薄片。 将鸡肉和蔬菜放入温暖的玉米粉圆饼中,然后切碎的奶酪,酸奶油,pico di gallo,鳄梨调味酱和生菜。