甜菜根补品-有时以片剂形式存在，有时以果汁形式存在-含有硝酸盐，可以改善心血管健康并提高运动成绩。 植物营养素甜菜碱是另一种有效成分，是一种抗氧化剂，可以帮助调节血糖。 研究人员继续研究甜菜根补品的益处和有效性。 这意味着，一项好处清单仍在进行中，而不是对甜菜根补品所有潜在好处的完整总结。
降低血压
许多蔬菜都含有硝酸盐，但甜菜根是最好的来源之一。 当您食用甜菜根时，您的身体会将天然硝酸盐转化为一氧化氮，从而使血管壁的肌肉松弛并降低血压。 根据2013年6月发表在《营养杂志》上的评论，研究人员证实，饮用甜菜根汁可以提高一氧化氮的血液水平并有助于降低血压。甜菜根汁还可以改善由另一种心血管疾病（外周动脉疾病）引起的症状研究人员在2011年6月的《应用生理学杂志》（Journal of Applied Physiology）上报告说，这种方法可减少腿部的血液流动并在行走时引起疼痛。
改善运动表现
食用甜菜根补品可以提高运动表现。 甜菜根汁可增加肌肉中一氧化氮的产生，从而增加血液流量，提高氧气水平并可能支持肌肉收缩。 2014年2月发表在《营养》杂志上的一项研究报告称，服用甜菜根汁补充剂的游泳者表现更好，而消耗的能量更少。 另一项研究发现，根据2011年6月《医学与科学体育与锻炼》的研究，在4公里和16公里的计时赛中，竞技自行车手的成绩提高了近3％。
调节胰岛素反应
甜菜根汁含有被称为甜菜碱的天然抗氧化剂，与已知会影响血糖的其他植物化学物质相似。 根据2014年4月《营养科学杂志》的一篇报道，当研究人员研究甜菜根汁对血糖的影响时，喝甜菜根汁的参与者摄入碳水化合物后的血糖显着低于不食用甜菜根汁的参与者。报告还指出，研究人员才刚刚开始研究甜菜碱和其他植物化学物质调节血糖的潜力，需要更多的研究来验证其有效性。
注意事项
无论您喜欢哪种补品，都会发现一种适合您的补品，因为甜菜根有各种形式，从胶囊和锭剂到浓缩粉和果汁瓶。 许多品牌仅包含甜菜根，而其他品牌则添加额外的维生素和营养素。 营养成分标签上注明了甜菜根的总量，但通常没有指定有效成分的含量，例如硝酸盐和甜菜碱。 《今日营养师》建议，如果您患有心血管疾病或服用处方药，请在服用甜菜根补充剂之前与您的医疗保健提供者联系。
