复合糖清单

与简单糖不同，复杂碳水化合物（也称为复杂糖）需要更多的代谢工作。 儿童健康公司称，简单的糖会迅速吸收到血液中，从而提供快速的能量冲动。 但是，复杂的碳水化合物需要更长的时间才能消化，并且通常会伴随多种维生素和矿物质。 您可以吃几种复合糖来有益健康。

全麦小麦是一种复杂的碳水化合物。

谷物

切片白面包图片来源：DaveBolton / iStock / Getty Images

据营养与营养学研究院称，全谷物是一种复杂的碳水化合物，可提供维持家庭健康强壮所需的维生素，营养物质和矿物质。 它们还含有膳食纤维，可能有助于降低患心脏病，癌症，糖尿病和其他健康并发症的风险。 例如，一片白面包中的单糖仅包含0.6克纤维，而一片小麦面包中的复合碳水化合物则具有1.9克纤维。 全谷物保留了碾磨过的物品不再具有的麸皮和胚芽。

豆类

小碗中的扁豆干图片来源：Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images

豆类是含有复杂碳水化合物的“淀粉”食品类别的一部分。 例如，根据奥德丽·恩斯明格（Audrey Ensminger）在“食品与营养百科全书”一书中所述，四季豆，海军豆和黑豆含有复杂的碳水化合物以及大量的蛋白质。 MedlinePlus建议吃扁豆和豌豆干，以增加复合碳水化合物的摄入量和健康营养。

全麦面食

全麦番茄酱通心粉图片来源：dulezidar / iStock / Getty Images

全麦面食是复杂碳水化合物的极好来源。 由于它是用未精制的小麦制成的，因此保留了大部分的营养价值，包括麦麸中存在的植酸，酚酸和阿魏酸，这是G. Mazza撰写的“功能食品”一书中的内容。 用全麦面食替代碾碎的面食品种也可提供必要量的纤维。