您的身体需要脂溶性维生素来支持多种组织和器官功能。 脂溶性维生素与水溶性维生素的区别在于您的身体主要在肝脏中存储脂溶性维生素。 尽管您要在饮食中包括足够量的每种脂溶性维生素，但重要的是不要服用过量的脂溶性维生素补充剂。 如果这些维生素大量存在于您的体内，则会对健康产生不利影响。
维生素A
美国国立卫生研究院说，维生素A（或视黄醇）支持您的生殖，消化，泌尿和免疫系统。 维生素A对骨骼，皮肤和眼睛的健康也至关重要。 如果您是成年男子，医学研究所建议的维生素A的每日津贴（RDA）为900毫克。 如果您不是成年女性，则为700微克； 如果您怀孕，则为770微克； 如果您是哺乳母亲，则为1, 300微克。 富含维生素A的食物包括火鸡内脏，牛肝，胡萝卜，菠菜，地瓜，南瓜，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，西葫芦，萝卜青菜和红辣椒。
维生素D
维生素D可以帮助您的身体建立并保持强壮的骨骼和牙齿。 美国国立卫生研究院说，您的神经和肌肉还需要充足的维生素D才能正常运作。 如果您是50岁以下的成年人，医学研究所建议每天服用5微克维生素D。如果您是51至70岁，则建议的每日维生素D摄入量为10微克。 70岁以后，您每天的维生素D摄入量应为15微克。 鱼是天然富含维生素D的几种食物之一。可以提高维生素D摄入量的鱼类型包括鲑鱼，旗鱼，鳟鱼，金枪鱼，大比目鱼，沙丁鱼，比目鱼，唯一，鲱鱼和鲈鱼。 维生素D强化的牛奶和谷物也可以增加这种脂溶性维生素的摄入量。
维生素E
维生素E保护您的身体器官和组织免受称为自由基的反应性化学物质的破坏作用。 美国国立卫生研究院说，暴露于太阳紫外线辐射，空气污染和烟草烟雾会增加体内的自由基负荷。 如果您是18岁以上的男人或女人，医学研究所的维生素E的RDA为15毫克。如果您是哺乳母亲，则维生素E的RDA为19毫克。 维生素E的食物来源包括西红柿，杏仁，葵花籽，菠菜，萝卜青菜，榛子，南瓜，甜菜青菜和低芥酸菜子，红花，玉米和葵花籽油。
维生素K
您的肝脏需要维生素K才能制造称为凝血因子的蛋白质，如果您受伤，可以帮助血液凝块。 俄勒冈州立大学Linus Pauling研究所说，维生素K还可以帮助您的身体保持骨骼健康。 医学研究所建议，如果您是成年男性，则每天建议服用120毫克维生素K；如果您是女性，则建议每天服用90毫克维生素K。 为了增加维生素K的摄入量，请在饮食中添加羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，菠菜，萝卜和甜菜，布鲁塞尔芽菜，西兰花，洋葱，生菜，白菜，芦笋和秋葵。
