维生素不像碳水化合物，蛋白质和脂肪那样提供能量，但它们是帮助人体最佳生长和发挥功能的必需化合物。 十三种必需的维生素可帮助您增强免疫力，增强骨骼，治愈伤口，增强视力并帮助您从食物中获取能量-还有其他多种功能。 没有足够的维生素摄入量，您可能会感到昏昏欲睡，容易感染并发展其他严重的并发症，可能危及您的健康和生命。
维生素的种类
维生素被分类为脂溶性或水溶性，是指它们在体内的存储位置。 脂溶性维生素包括A，D，E和K，可在各种脂肪存储物中存储长达六个月。 水溶性维生素通过血液循环，其中包括B族维生素（即B-6，B-12，核黄素，硫胺素，烟酸，泛酸，生物素和叶酸）和维生素C。您的身体不会储存水-可溶性维生素，因此您必须定期补充。
基本功能
13种维生素中的每一种都有特定的功能，但它们也可以共同促进最佳健康。 维生素A支持健康的视力，免疫功能，皮肤，骨骼和牙齿。 您需要维生素C来支持矿物质铁的吸收，还需要提供免疫保护并促进健康的组织发育。 维生素D和矿物质钙可促进骨骼健康以及坚固的身体防御系统。 维生素E有助于人体使用维生素K，这有助于血液凝固和骨骼健康，并促进必需红细胞的形成。 八种B族维生素支持健康的新陈代谢，大脑功能，激素生成，正常的心脏手术，中枢神经系统功能和细胞功能。
维生素缺乏症
维生素摄入不足会危害健康，因为您将更容易患心脏病，癌症和骨质疏松症。 维生素B缺乏会导致永久性神经损伤和贫血。 维生素C摄入量太少，您的身体就无法产生胶原蛋白（人体的主要组织）。 在严重缺乏维生素C的情况下，人们会出现坏血病，其特征是肌肉和关节疼痛，疲劳，牙龈海绵和肿胀以及皮肤上出现红斑。 维生素D缺乏会导致儿童病，表现为骨痛，变形和生长不良，并可能导致成人骨骼健康状况不佳以及高血压，某些癌症和自身免疫性疾病。
够了
富含各种新鲜蔬菜，水果，强化乳制品，全谷物，干豆和小扁豆以及瘦肉和鱼类的饮食可以帮助您获取所需的所有维生素。 全食而不是补充剂可以提供人体吸收和利用的最佳化合物协同作用。 如果不确定是否要摄取足够的维生素，请咨询医生。 通过补充剂过量服用维生素可能很危险。
