从一种非洲棕榈树的坚果或果仁中提取的棕榈仁油通常称为热带油。 棕榈仁油主要由甘油三酸酯组成，具有约80％的饱和脂肪和20％的不饱和脂肪。 棕榈仁油可在许多产品中找到，包括人造黄油，植物油和起酥油，奶精，巧克力和冰淇淋。 取决于每份的量，棕榈仁油可能会带来一些健康益处。
不含胆固醇
棕榈仁油的好处之一是它完全不含胆固醇，而黄油等动物性脂肪则并非如此。 由于植物油和人造黄油（如棕榈仁油）的无胆固醇性质，有人推测这些类型的油脂比黄油更健康。 但是，事实并非如此。 根据克利夫兰诊所，人造黄油含有反式脂肪，可能导致心脏病。
维生素K
棕榈仁油还含有维生素K。维生素K是必不可少的脂溶性维生素，对骨骼健康和血液中的凝血因子都很重要。 虽然一杯棕榈仁油中可能含有维生素K每日建议摄入量的67％，但强烈建议您不要这样做。 相同的食用量可以提供94％的每日卡路里，几乎是一天中饱和脂肪推荐摄入量的9倍。 这将是棕榈仁油所带来的好处，而其所带来的风险却不会超过风险。
保质期长
尽管棕榈仁油对健康的总体益处可能不算是压倒性的，但商业食品工业却在吹捧着一些益处。 根据美国棕榈油委员会的说法，棕榈油在较高的烹饪温度和储存条件下会抗氧化，这使其成为比其他植物油更好地替代商业油炸产品（如甜甜圈，拉面，薯片和炸薯条）的替代品。
