胃炎（胃壁发炎或肿胀）可能是一种痛苦的状况，通常是由感染，药物，压力或自身免疫反应引起的。 胃炎的治疗重点在于治疗根本原因并消除刺激性或有害物质。 尽管饮食和营养在预防或控制胃炎方面似乎没有起到重要作用，但饮食变化可能有助于控制与胃炎相关的一些不适。
症状管理
胃炎可引起上腹部不适或疼痛，有时还会引起恶心，呕吐和胃出血。 但是，有些人没有症状。 尽管没有针对胃炎的具体饮食建议，但某些食物也会引起胃部不适，腹胀或烧心，并可能加重任何先前存在的胃炎症状。 识别哪些食物（如果有）会加重您的症状可能会花费一些时间，因此有助于保留食物和症状日记。 但简单地说-如果您能够忍受某种食物而不会感到任何不适或症状加重，则可以将这种食物包括在饮食中。
水果和蔬菜
水果和蔬菜富含营养，热量相对较低，可以作为纤维的重要来源。 如果您患有胃炎，则可以耐受多种水果和蔬菜。 实际上，您可能会发现可以吃任何没有症状的水果或蔬菜。 虽然没有水果和蔬菜会加剧胃炎，但有些人可能会发现辛辣，酸性或会形成气体的食物会引起上腹部不适。 因此，例如，如果发现吃辛辣的番茄酱，酸性的柑橘类水果或常见的会形成气体的食物（例如西兰花或豆类）后出现胃痛或不适，则可能需要从饮食中减少任何有害的食物。
谷物
面包，谷物和谷类食品通常具有良好的耐受性，预计不会加重胃炎症状。 高纤维和未经加工的谷物（例如糙米，大麦，藜麦和燕麦片）是健康的选择，可以帮助促进规律的排便。 其他不错的选择是胰岛素全麦面包，玉米饼和饼干以及面食，玉米面和不加糖的早餐谷物。 由于高脂肪食物在胃中的停留时间更长，因此某些人在食用高脂肪食物（如炒饭，奶油意面或炸面包产品）时会出现消化不良或胃灼热的症状。
高蛋白食品
大多数肉，家禽和鱼的耐受性良好。 选择较低脂肪的食物，例如瘦肉，去皮的家禽，鱼和鸡蛋。 植物性蛋白质来源也是极佳的来源，可以替代动物性食品，是高纤维和低脂肪的替代品。 坚果，种子，花生酱，干的，煮熟的干豆或小扁豆以及包括毛豆和豆腐在内的豆制品都是基于植物的蛋白质。
奶制品
牛奶，酸奶和奶酪等乳制品通常是可以耐受的食品，预计不会恶化胃炎症状。 但是，最好选择低脂或无脂肪的品种。 如果您不能忍受奶制品，或者更喜欢避免食用乳制品，则可以选择加入植物奶，例如钙强化大豆，大米或杏仁奶。
饮料
水是必不可少的营养素，充足的液体对于胃肠道的正常功能以及帮助人体消除废物很重要。 水是补充身体的最佳饮料，不含甜味剂且不会引起刺激。 大多数其他饮料也很容易耐受，包括果汁和凉茶。 如果您患有胃炎，不建议您喝酒，因为它会刺激胃壁。 可以接受适量的含咖啡因的饮料，例如咖啡和红茶，但如果这些会使您的症状恶化，则应避免使用。
警告事项
胃炎的严重程度足以引起溃疡或出血，因此，如果您呼吸短促，头昏眼花，虚弱无力，面色苍白或呕吐或大便中带血，请立即就医。 如果您在忍受多种食物时遇到困难，并且发现很难吃得好，您的医生可能会请您到营养师那里接受教育和指导。
