在印度餐厅用餐或准备印度食物在家中用餐时，您认为高碳水化合物餐已成定局，这是可以原谅的。 许多印度菜肴都着重于大米，pop饼，poppadoms和含糖酱汁，但是碳水化合物含量很高，但这并不意味着您在削减碳水化合物的同时也不会体验印度风味。 您只需要知道选什么。
低碳指南
您不会找到低碳水化合物饮食或低碳水化合物膳食的正式定义。 美国农业部建议，您每天卡路里摄入量的45％至65％应该来自碳水化合物。 这意味着每天摄入2000卡路里的热量的人应该从碳水化合物中摄入900至1300卡路里的热量-相当于每天225至325克。 此外，美国农业部指出，成人的建议最低碳水化合物摄入量为每天130克。 因此，低碳水化合物的印度餐可以被归类为适合您一天所摄入的碳水化合物少于建议摄入量的一天。
用印度食品计数碳水化合物
通常很难确切知道外出就餐时吃多少碳水化合物，因此圣何塞州立大学的Ashwini Wagle，Sajida Arsiwala，Bhavna Subhedar和Kathy Sucher建议按块查看食物，每块大约等于15克碳水化合物。 对于面包来说，一个6英寸的薄饼，一个小的晚餐卷，一个10英寸的dosa或半个皮塔饼都等于一个块。 任何类型的大米的三分之一，dhansak或biryani的一半，土豆或小扁豆的1/2杯或蔬菜的科尔马也各占一格。 有些食品，例如咖喱鸡，高卢戈比（aloo gobhi）和混合达勒（dal），其碳水化合物密度较低，因此一个块的数量分别为1 1/4杯，1杯和1杯。
选什么
对于要选择的特定菜肴，阿特金斯（Atkins）网站建议使用tandoori菜肴-这些是在黏土烤箱中将草药和香料混合而成的肉。 蔬菜咖喱或用芝士做的菜-一种印度奶酪-比大米或面包制作的低碳水化合物配菜。 肉和鱼咖喱通常所含的碳水化合物也少于蔬菜或扁豆类所含的碳水化合物。
要记住的要点
如果您不确定菜中有什么，不要害怕问服务员。 有些听起来好像碳水化合物含量低的菜肴可能含有土豆，所以最好检查一下。 此外，开胃菜和诸如开胃菜和帕科拉斯这样的食物中碳水化合物含量很高，因此，请选择沙拉，烤肉串或唐杜里菜。 外出用餐时，请尝试选择不含淀粉和糖的菜肴。 因为您确切地知道菜里有什么，所以在家煮印度菜要容易一些，因此如果您严格遵守低碳水化合物饮食，这可能是一个更好的选择。
