低碳水化合物，无

低碳水化合物的饮食不一定是无休止的培根盘子和巨大的丁骨牛排。您可以轻松地遵循低碳水化合物计划，而无需前往牛排馆或肉类过道。如果您吃鱼，低碳水化合物饮食应该是一件轻而易举的事情。重点捕捞野生鲑鱼和其他鱼类，并吸收大量蛋白质，纤维和优质脂肪。如果您严格素食，就会发现低碳水化合物饮食更具挑战性，但绝对有可能。

奶酪信用：Kateryna Maksimenko / iStock / Getty Images

每餐蛋白质

2009年发表在《内分泌，糖尿病和肥胖症的最新观点》杂志上的一项研究得出的结论是，蛋白质增加，碳水化合物和饱和脂肪减少可以帮助您减轻体重。如果您不吃肉，则应在每顿低碳水化合物餐中加入蛋白质。

选择低碳水化合物，富含蛋白质的乳制品，例如普通的，不加糖的酸奶和奶酪。例如，将干酪与核桃和亚麻籽混合在一起，即可制成富含蛋白质，纤维和omega-3脂肪酸的健康早餐。鸡蛋是一种健康的无肉，低碳水化合物食品。将山羊奶酪和蔬菜装满煎蛋卷，或者将菠菜装满煮蛋，再加入核桃仁沙拉。乳清粉还提供了优质的蛋白质来源。与天然花生酱，浆果和椰奶混合，可快速食用美味的低碳水化合物餐或点心。

蔬菜

蔬菜包装了许多营养物质和纤维，而热量或碳水化合物却很少。寻找将蛋白质和添加的纤维掺入绿色蔬菜中的方法。例如，用大蒜炒菠菜，然后在上面放鸡蛋片和帕玛森芝士。或者，将西兰花和杏仁切成小块，上面撒上细雨融化的切达干酪。

肉味更浓的蔬菜是您明智的选择。例如，在蘑菇上涂上橄榄油和马苏里拉奶酪即可制成美味的午餐。或尝试用杏仁粉包裹的茄子帕尔马干酪。尝试在意粉南瓜上加自制番茄酱作为低碳水化合物的意大利面替代品。

甚至淀粉含量高的蔬菜也适合无肉，低碳水化合物的饮食。例如，富含维生素的中等烤红薯可提供4克纤维和20克净碳水化合物。您可以通过从总碳水化合物克中减去纤维克数来计算净碳水化合物。

水果

无论将浆果掺入酸奶或蛋白质奶昔中，浆果都能制成营养丰富的低碳水化合物食品。密歇根大学在2009年进行的一项研究表明，吃蓝莓的老鼠的腹部脂肪减少，甘油三酸酯降低，胰岛素敏感性提高。

浆果也是极好的甜点。例如，将冷冻的樱桃混入纯酸奶中，以替代樱桃冰淇淋更健康。鳄梨提供了另一个明智的低碳水化合物选择。一个杯子包含7克纤维，2克蛋白质和大量单不饱和脂肪，全部含2克净碳水化合物。选择低血糖和中血糖的水果，例如苹果，葡萄柚和梨。为了减轻体重，限制或消除高糖和淀粉状的水果，例如葡萄和香蕉。