Mascarpone奶酪的奶油质地非常适合酿可丽饼，烤制甜品甚至面食。 您的味蕾可能会想念mascarpone奶酪的丰富风味，尽管您不想经常食用。 Mascarpone富含大量的卡路里和坏脂肪，这是维持腰围和管理心脏健康的危险组合。
卡路里计数
仅有2大汤匙的马斯卡彭奶酪含有120卡路里的总热量。 您会从蛋白质中获取一些卡路里，而从痕量碳水化合物中获取的卡路里却最少。 因此，奶酪中几乎所有的卡路里都来自脂肪。 大约90％的卡路里（约110％）来自脂肪。
饱和脂肪
奶酪中三分之二的脂肪饱和。 当您的饮食中含有大量脂肪时，饱和脂肪会升高您的血液胆固醇，导致动脉粥样硬化，并增加以后罹患心脏病的几率。 因为饱和脂肪可能非常危险，所以请确保出版物中所含热量的总摄入量少于10％，如出版物“ 2010年美国人饮食指南”所述。 根据每天2, 000卡路里的含量，饱和脂肪（22克）中最多可以包含200卡路里。 两汤匙马斯卡彭奶酪的重量为8克，占您2, 000卡路里每日摄入量的35％以上。
饮食胆固醇
马斯卡彭也富含膳食胆固醇。 尽管您的身体满足了所有需要，但您确实需要一些胆固醇来实现激素和细胞功能。 您从食物中摄取的胆固醇是多余的。 当与大量饱和脂肪结合使用时，饮食中的胆固醇更有可能提高您的低密度脂蛋白水平，从而进一步损害您的心脏和动脉。 每天限制自己摄入300毫克胆固醇。 两汤匙的马斯卡彭奶酪含40毫克，这是您每日分配量的13％以上。
其他营养细节
因为奶油（一种乳制品）是奶酪中的主要成分，所以您会得到一些钙。 两汤匙可使您一天的钙需求量提高约4％。 您还将获得大约8％的维生素A需求量。 维生素A负责眼睛健康，并保护您免受白内障。 最后，您会从马斯卡彭奶酪中得到适量的钠，从2大汤匙中大约摄取10毫克。 少量的钠是必要的，因为它可以传导心脏和肌肉的电流。 每天的摄入量应少于2300毫克。 过多会导致血压升高。
