根据美国国家糖尿病与消化与肾脏疾病研究所的数据，患有糖尿病的人患心脏病或中风的可能性是其两倍。 控制血糖并降低胆固醇水平可以降低风险。 健康的生活方式，包括体育锻炼和健康的饮食选择，可以帮助改善血糖和胆固醇水平。 低胆固醇糖尿病饮食控制碳水化合物并限制饱和脂肪的摄入。
早餐
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。 食物中的碳水化合物，例如淀粉，水果和牛奶，会导致血糖升高。 为了控制血糖并降低患心脏病的风险，糖尿病患者需要控制每餐所消耗的碳水化合物量。 关于碳水化合物的饮食，美国糖尿病协会建议每餐食用45至60克碳水化合物。
低胆固醇糖尿病饮食的早餐建议包括1/2杯煮熟的燕麦片，1杯脱脂牛奶和1个小香蕉。 1/2杯鸡蛋替代品，两片全麦吐司，一茶匙人造黄油和一个小橙子； 或两个全麦煎饼和两汤匙的薄煎饼糖浆。
午餐
高饱和脂肪的饮食会增加血液中的胆固醇水平。 动物蛋白和脂肪是饮食中饱和脂肪的主要来源。 糖尿病患者应选择瘦肉，低脂和无脂肪的乳制品，以限制饱和脂肪的摄入。
低胆固醇糖尿病饮食的午餐建议包括2杯低钠肉汤汤，5个全麦饼干，胡萝卜条和1个无脂奶酪。 火鸡三明治，加两片全麦面包，加芥末，生菜和西红柿，一个容器，里面装有无脂，无糖的酸奶，以及一份拌有无脂沙拉酱的色拉； 或菠菜沙拉配烤三文鱼，1杯新鲜水果，一个小全麦面包和一个无脂无糖酸奶的容器。
晚餐
据乔斯林糖尿病中心称，可溶性纤维有助于降低胆固醇并有助于控制血糖。 可溶性纤维含量高的食物包括燕麦片，大麦，球芽甘蓝，芸豆和梨。
低胆固醇糖尿病饮食的晚餐建议包括3盎司烤鸡胸肉，1 1/2杯烤土豆和1杯烤球芽甘蓝； 2杯由菜豆和大豆碎或瘦牛肉制成的辣椒，1/3杯糙米和拌有无脂肪色拉调料的色拉； 或一份3盎司的伦敦烤鸡肉，1杯玉米，1/2杯土豆泥和一份拌有无脂肪沙拉酱的沙拉。
