甲基磺酰基甲烷或MSM是在人类和其他脊椎动物的饮食中发现的一种天然存在的硫化合物。 随着年龄的增长，体内MSM的浓度下降。 尽管已对MSM对关节炎的影响进行了很多研究，但MSM在体内具有许多积极作用。
MSM
根据生命扩展，MSM被认为是毒性最低的生物物质之一。 它纯净，无味，略带苦味，可溶于水，白色，是具有34％元素硫的结晶粉末。 它是新鲜水果，蔬菜，海鲜和肉类的正常成分，并且已在巧克力，茶和咖啡中检出。 摄入后，MSM会将其硫释放给必需氨基酸蛋氨酸，半胱氨酸和其他血清蛋白。
减肥
没有关于MSM和减肥的临床研究，只有一些认为他们认为MSM帮助他们减肥的人的推荐书。 由于MSM在胰岛素产生和血糖水平中很重要，因此它确实会影响能量水平和碳水化合物代谢，并且可能对减肥产生间接影响。 由于MSM具有缓解关节问题和减轻疼痛的能力，因此它可以帮助人们变得更加活跃。 由于缺乏长期研究，Mayo诊所警告不要在任何健康状况下使用MSM。
联合问题
俄勒冈州立大学的研究人员研究了一种易于发展成类风湿关节炎等关节病变的小鼠品系。 饲喂包含3％MSM溶液的饮食的动物在三个月后表现出健康的关节软骨，而未接受治疗的小鼠则表现出关节软骨退化。
加州大学洛杉矶分校医学院研究了患有退行性关节炎的人。 研究16例患者，其中10例接受MSM，6例接受安慰剂，为期四个月。 在仅六周的时间里，MSM患者的疼痛控制率达到了80％，而安慰剂患者的缓解率达到了18％。
其他行为
尽管科学家们不知道MSM的所有作用，但俄勒冈健康科学大学的研究人员发现了几种对MSM响应良好的条件。 它有助于对花粉和食物的过敏反应，从而可以减少或消除药物。 它具有控制酸度过高的效果。 一些患有慢性便秘的患者可立即并持续缓解。 MSM参与体内胶原蛋白的形成，并改善头发，指甲和皮肤。 硫有助于体内酸/碱平衡，这对整体健康至关重要。
