近年来，高果糖玉米糖浆受到了很多审查。 这种糖浆是一种人造甜味剂，与蔗糖（也称为食用糖）几乎相同，这种糖浆存在于加工食品中，例如饼干，格兰诺拉麦片，色拉调料，调味酱和汽水。 化学上，高果糖玉米糖浆的果糖含量为50％至55％，这是一种天然存在于水果中的糖。 有人提出HFCS的作用方式与食糖在体内的作用相同，但其他论点指出，HFCS的作用与食糖不同，并导致多种负面影响。
可能导致肥胖
过量食用任何形式的糖都会导致体重增加和肥胖。 据作者马克·海曼（Mark Hyman）（医学博士）和健身教练吉利安·迈克尔斯（Jillian Michaels）说，高果糖玉米糖浆可能会使您患肥胖症的风险增加。 2004年发表在《美国临床营养杂志》上的一项研究发现，过量食用含HFCS的甜味饮料可能与肥胖病流行有关。 该研究的作者指出，果糖不能刺激胰岛素分泌或瘦素产生，这两者均有助于调节体重和食物消耗。 因此，饮食中的果糖会导致能量摄入过多和体重增加。
许多样品中含有汞
Hyman认为，高果糖玉米糖浆含有对人体有害的化学物质和毒素。 在2009年发表在《环境卫生》上的一项研究中，研究人员在20种商业HFCS样品中的9种中检测到了汞（一种有毒物质）。 尽管不同产品和样品中的汞含量各不相同，但是由于过量食用含汞的HFCS食品而导致的重金属积累会导致不良的健康影响。 短期影响包括胸痛，恶心，眼睛刺激，头痛和视力问题； 长期影响包括焦虑，食欲不振，疲劳和健忘。
不满意
HFCS使您进食后不久感到饥饿，导致您寻找并进食更多食物来满足饥饿感。 摄入过多的食物会导致体重增加。 凯瑟琳·梅兰森（Kathleen Melanson）在“高果糖玉米糖浆有什么坏处？”中说，纯果糖不能激活葡萄糖往往会激活的饱满信号。 在“吃得好”。 但是，由于HFCS并不是纯果糖，它似乎以一种与食糖相似的方式激活食欲调节激素。 尽管很少有证据表明HFCS比其他糖对食欲的影响更大，但它确实影响食欲的事实值得限制食用和进一步研究。
无论如何添加糖是不好的
糖以任何形式都会导致不利的健康状况，例如肥胖，糖尿病，心脏病和肠易激综合症。 彼得·拜尔（Peter Beyer）在“高果糖玉米糖浆有什么坏处？”中指出，以任何形式吃高剂量的糖都是有问题的。 在“吃得好”。 坚持健康的饮食习惯，并适度享用含糖食品，限制您食用加工食品和添加糖的食品。
