决定晚餐要吃什么是一回事。 了解您的身体如何将食物转化为能量完全是另一回事。
食用后将食物变成可用形式的过程很复杂。 但是，了解基本知识会有所帮助，从而可以实现健康目标。
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将食物变成可用形式的过程始于咀嚼食物。 然后，您的身体将食物转化为肌肉和各种身体系统消耗的能量。
从食物到能源的过程
您的身体将食物转化为能量，不仅用于剧烈的体力活动，还用于日常生活的活动-例如起床，甚至只是握笔。 在将食物转变为可用形式的过程中，咀嚼动作开始了消化过程。 国家科学教学协会（NSTA）解释说，消化系统中的酶会进一步分解食物分子。
这种由食物到能量的过程会产生糖和脂肪，并最终产生一种称为三磷酸腺苷（ATP）的分子。 然后将ATP转化为类似的分子，称为二磷酸腺苷（ADP）。 随着这种变化的发生，能量会释放出来，您的细胞会利用这些能量来增强身体的机能-从呼吸和喝咖啡到完成日常锻炼。
您需要在此食品转化为能源的过程中在投入和产出之间取得谨慎的平衡。 如果您摄入的食物超出了日常生活和运动所消耗的身体，那么您的身体会将多余的能量（即卡路里）存储为脂肪，从而导致体重增加。
当您仅摄取所需的卡路里时，您的身体将保持体重。 摄入较少的卡路里或通过运动消耗掉卡路里，就会造成热量不足。 随着时间的流逝，这种赤字会导致体重减轻，因为您的身体将储存的脂肪用作能量。
注重健康饮食
在建议的卡路里范围内饮食均衡，将有助于您正确管理卡路里的输入和输出。 《美国人饮食指南》估计，成年女性每天需要大约1, 600至2, 400卡路里的热量，具体取决于活动水平。 成年男子需要2, 000至3, 000。
此外，根据《美国人饮食指南》，要均衡摄取大量的营养素-大约45％至65％的碳水化合物，25％至35％的脂肪和10％至30％的蛋白质。 NSTA指出，碳水化合物和脂肪是良好的能量来源。 蛋白质，维生素和矿物质主要用作各种过程的基础，例如，构建肌肉。
专注于健康的饮食方式，包括各种水果和蔬菜，全谷物，低脂或脱脂乳制品，瘦肉蛋白，一些健康的脂肪以及最少的糖和钠。
这种饮食方式将帮助您感到饱饱，并避免疾病。 2014年11月发表在《 营养进步 》杂志上的 研究 指出，植物中发现的膳食纤维有助于促进饱腹感并降低患糖尿病和冠心病等慢性疾病的风险。
肌肉如何利用能量
通常，根据肌纤维如何使用能量作为燃料，其分为慢肌或快肌。 国际体育科学协会（ISSA）表示，有氧运动（例如长跑）会产生更多的慢肌纤维，以增强耐力。
短跑或举重等无氧运动会增加强力快速抽搐纤维的大小和数量。 这些纤维疲劳更快，可用于快速爆发能量。 训练这些肌肉纤维还可以提高肌肉的力量，并可以肥大或增加肌肉的大小。
美国有氧运动理事会（ACE）解释说，有氧运动会触发肌肉组织的代谢变化，包括线粒体的增加，线粒体是利用氧气帮助产生ATP的细胞器。
随着线粒体数量的增加，用于代谢脂肪的酶水平也有所提高。 这样，您的肌肉就能更好地获取脂肪并将其用作能量，从而导致脂肪流失。
快速抽动快速能量
同时，快速抽动的纤维利用存储在肌肉细胞中的ATP产生能量。 根据ISSA的研究，无氧运动产生的代谢变化有助于增加ATP的水平并为肌肉提供能量。
然后，快速抽动的纤维在募集时便能够迅速而有力地发挥作用。 ACE说，请注意，由于快速抽动的纤维消耗得更快，因此在两次运动之间需要较长的休息时间来替换用过的ATP。
无氧运动也会增加脂肪的流失。 无氧运动可增加人体生长激素和睾丸激素的生成，而这都是增加肌肉大小所必需的。 通过增加肌肉的大小和数量，无氧运动可帮助您的身体在休息时燃烧更多的卡路里。
有氧运动和无氧运动也可能对心血管有益。 2017年2月发表在《 世界心脏病学杂志》上的 研究表明，两种锻炼方法对脂质代谢和改善心血管健康都有有利影响。
食物转化为能量的过程使您可以吸收慢肌或快肌，具体取决于锻炼的类型。 它还为您提供了警觉并进行日常生活所需的燃料。
