白藜芦醇是一种多酚抗氧化剂，可以帮助预防心脏病，癌症，糖尿病和衰老的早期迹象。 实际上，已显示白藜芦醇会影响基因表达，从而开启编码细胞寿命的因子。 白藜芦醇的天然来源是红酒，葡萄，花生，浆果，巧克力，某些藤本植物和一种被称为日本虎杖的植物。 尽管白藜芦醇对健康有许多好处，但这种化合物还是有一些负面影响，尤其是对于使用某些药物的人。
药物相互作用
白藜芦醇可能与几种药物相互作用。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）报告说，白藜芦醇可能抑制细胞色素3A4，这可能导致与HMG-CoA还原酶抑制剂，钙通道激动剂，抗心律不齐药，HIV蛋白酶抑制剂，免疫抑制剂，抗组胺药和勃起功能障碍药物相互作用。 此外，白藜芦醇的天然降压和抗凝作用可能引起与血压，抗血小板和抗凝药物以及非甾体抗炎药（例如阿司匹林和布洛芬）的相互作用。
雌激素作用
白藜芦醇在细胞培养研究中已显示出雌激素激动剂和雌激素拮抗剂的作用。 雌激素激动剂的作用是模拟内源性雌激素的作用。 雌激素的拮抗剂与受体位点结合，阻断了激素的作用。 白藜芦醇的化学结构与合成的雌激素激动剂相似。 雌激素可加重前列腺癌和乳腺癌中依赖雌激素的肿瘤。 这些肿瘤具有许多雌激素受体，因为它们需要激素才能生长。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）建议，在有肿瘤生长风险的人摄入浓缩白藜芦醇补充剂之前，需要进行更多的研究。
胃肠道影响
尽管很少见，但白藜芦醇使用者已经报道了胃肠道的副作用。 大剂量白藜芦醇可能会引起胃部不适和痉挛，腹泻和/或食欲下降。 膳食补充剂对每个人的影响不同，因此某些营养补充剂可能比其他营养补充剂更易消化。
关节疼痛
据生命延长基金会称，白藜芦醇在体内具有天然的抗炎作用。 通过在细胞水平上抑制引起炎症的COX酶，白藜芦醇在理论上应有助于治疗例如骨关节炎。 但是，有些人报告了使用白藜芦醇会导致关节疼痛和肌腱炎。 白藜芦醇通常会影响跟腱，也会在其他部位引起关节疼痛，有时伴有手臂，腿，手和脚的刺痛和/或麻木感。
