沙丁鱼提供了大量必需营养素，使它们在“糖尿病预测”中应有的五种超级食物中占有一席之地。 这些营养强国的味道和气味浓烈，因此可能会有些不好的名声，但是如果您超越了这些，您将能够从这些小鱼身上获得潜在的健康益处。 一种方法是在沙丁鱼酱和炖煮的食物中加入沙丁鱼，它们会在不加重的情况下增加风味。
大量营养素
每罐装在油中的3.75盎司沙丁鱼罐头可提供191卡路里的热量，22.7克蛋白质和10.5克脂肪，其中仅包含1.4克饱和脂肪。 这是每日脂肪的16％，饱和脂肪的DV的7％，蛋白质每日的DV的45％。
维他命
在每罐3.85盎司的罐中，沙丁鱼为核黄素提供的DV含量为12％，烟酸为DV的24％，维生素B-12为DV的137％，维生素D为DV的45％。 据马里兰大学医学中心称，核黄素可能有助于预防白内障和偏头痛，烟酸可以降低患阿尔茨海默氏病的风险并改善关节炎症状。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）指出，获取足够量的维生素B-12可以帮助降低患心脏病和癌症的风险，而摄入足够的维生素D则可以减少患关节炎或癌症的可能性。
矿物质
这些小鱼也充满了矿物质。 每罐沙丁鱼含钙的DV的35％，铁的DV的15％，磷的DV的45％和钾的DV的10％。 您需要钙来增强骨骼和神经和肌肉的正常功能，铁对于形成红细胞并在身体需要的地方携带氧气很重要。 磷在形成DNA和存储能量方面发挥着作用。 钾可以帮助抵消钠对血压的升高作用，可能降低患心脏病的风险。
欧米茄3脂肪
营养与营养学会建议您每天平均摄取500毫克EPA和DHA的组合。 这些必需的omega-3脂肪可降低您患心脏病的风险。 仅3盎司的沙丁鱼就能提供835毫克的omega-3脂肪，可以满足您一天中的需求，然后满足其中的一些需求。
注意事项
与所有鱼类一样，沙丁鱼可能会在一定程度上被汞污染。 然而，根据美国怀孕协会的数据，沙丁鱼是通常含汞量最低的鱼类之一，这使得它们足够安全，即使是孕妇也可以每周食用12盎司。
