美国人所谓的加拿大培根实际上在加拿大被称为培根。 加拿大的培根来自猪里脊肉-在肩膀后面-而普通的美国培根来自猪肚。 加拿大熏肉，火腿和普通熏肉都是腌制肉。 加拿大熏肉通常以完全煮熟的形式出售，与普通熏肉相比，脂肪和卡路里更少。
卡路里
大多数品牌的加拿大培根一份等于2片，可提供89卡路里的热量。 鲍勃·埃文斯（Bob Evans）加拿大熏肉在21盎司（0.7盎司）中的卡路里等于1片。 培根中约40％的卡路里来自脂肪。 如果您通常每天摄入2000卡路里的热量，那么一份加拿大培根所提供的热量就不足您每日卡路里摄入量的5％。
脂肪
加拿大培根中的脂肪量取决于份量。 Applegate Farms 2片加拿大熏肉切片包含4克脂肪。 相比之下，普通培根每份含约14克脂肪。 一份也包含28.35毫克胆固醇。 美国心脏协会建议，如果您有患心脏病的风险或已经患有心脏病，则每天摄入的胆固醇不得超过300毫克，而摄入的胆固醇不得少于200毫克。
蛋白质和碳水化合物
加拿大熏肉的蛋白质含量比普通熏肉高，每份12克。 吃早餐时要吃加拿大培根，约占每日推荐蛋白质约60克的20％。 加拿大培根每2片份提供的碳水化合物很少，约为1克。 由于肉类通常不含碳水化合物，因此用于治疗肉类的糖很可能会提供任何存在的碳水化合物。
钠
与普通培根一样，加拿大培根也含有大量的钠。 2片可提供500毫克的钠，或建议的每日钠摄入量的21％。 高钠摄入量可能会增加易感人群的血压，从而增加患心脏病的风险。
