根据传说，这种法式蘸酱三明治是由南加州一家餐馆的老板Philippe Mathieu于1900年代初期开发的，他不小心将一本打算用于烤牛肉三明治的法式面包倒入一锅热肉汁中，然后食用了“蘸酱”三明治一位向他的朋友推荐主菜的警察。 现代的法式蘸酱三明治通常由切成薄片的烤牛肉组成，可在硬皮面包卷上加或不加奶酪，并配以一小撮au jus或调味牛肉汤进行蘸酱。 法国蘸三明治中的钠和脂肪含量可能很高。 为使它们包括在健康，均衡的饮食中，请仅偶尔偶尔进食。
高脂肪
普通的市售法式蘸酱可能包含481卡路里，其中一半以上来自脂肪。 一种流行的快餐法式蘸三明治具有33克的总脂肪和25克的饱和脂肪。 对于接受2, 000卡路里饮食的健康成年人来说，该饱和脂肪的含量超过建议的每日限制15克。 法国蘸三明治还含有大约60毫克的胆固醇，或成年人每天应摄入的总胆固醇的20％。
富含蛋白质
典型的法式蘸酱三明治提供约18克蛋白质。 对于19至70岁之间的女性，此数量是其每日蛋白质需求量的39％； 对于同年龄的男人来说，这一比例是32％。 包含奶酪的法国蘸酱三明治（其中最受欢迎的是瑞士或普罗卧干酪）将包含更多的蛋白质。 基本的法式蘸酱和瑞士奶酪三明治含有约21克蛋白质。
糖和纤维含量低
法国蘸酱三明治富含淀粉，但不含单糖或膳食纤维。 一个三明治可能包含50克总碳水化合物，其中只有2克是糖，而1克来自膳食纤维。 要增加法式蘸酱三明治中的纤维含量，可以要求将其用于全麦面包，也可以用自制或商店购买的全麦面包，s头或面包在家中自行准备。
钠含量过高
商用法式蘸酱三明治提供铁和钙等基本矿物质，但也含有高浓度的钠，单份可提供超过1000毫克的钠。 疾病控制与预防中心说，健康的成年人每天不应摄入超过2300毫克的钠。 疾病预防控制中心还建议，老年人，非裔美国人和患有高血压，肾脏疾病或糖尿病的人每天的摄入量不应超过1500毫克。 为了控制钠的摄入量，请在家里准备自己的法式蘸酱三明治，用低钠面包，并且在肉或金枪鱼中都不要加盐。
B族维生素的良好来源
法国蘸三明治中的烤牛肉是多种B族维生素的良好来源，包括烟酸，维生素B-12，维生素B-6，核黄素，硫胺素和泛酸。 这些营养素在能量代谢和红细胞产生中起着至关重要的作用。 法式蘸酱三明治还含有丰富的维生素A，这是细胞正常繁殖，免疫系统健康和视紫红质合成（眼睛吸收光所需的维生素）所必需的。
