马兰加的营养

马兰加（Malanga）是一种热带蔬菜，也被称为eddoe。 这种食物富含碳水化合物，生时的味道令人不快，因此总是煮熟食用。 与许多其他蔬菜一样，马兰加不是脂肪或蛋白质的重要​​来源，但与许多蔬菜不同，它富含卡路里。 这可能使其更适合运动员或其他卡路里需求较高的人。

马兰加人的皮肤坚韧，棕色，稀薄，肉色带红色，米色或淡黄色。 图片来源：BWFolsom / iStock / Getty Images

卡路里

根据2, 000卡路里的饮食，一杯煮熟的马兰加提供132卡路里，约占总卡路里的7％。 虽然这似乎并不高，但是相对而言，一杯煮熟的西兰花只含有44卡路里。 因此，马兰加不是减肥饮食的最佳蔬菜选择。

脂肪

马兰加（Malanga）的脂肪含量低，因此如果您可以满足卡路里的需求，那么它就适合低脂饮食。 每杯煮熟的马兰加只含1克脂肪。 这些脂肪都不来自饱和脂肪或反式脂肪，它们是会增加患心脏病风险的脂肪。 由于存在这种风险，美国心脏协会建议将反式脂肪限制在卡路里含量的1％以下，而饱和脂肪则限制在7％以下。

碳水化合物

马兰加中的大部分卡路里来自这种蔬菜的碳水化合物含量。 每杯煮熟的马兰加提供32克碳水化合物，是一片面包的两倍。 碳水化合物为您的身体提供能量，因此您可能会发现高碳水化合物食物（例如玛兰加），它们适合为运动提供动力。

纤维

马兰加不是纤维的丰富来源，因为每杯煮熟的马兰加只能提供2克。 纤维是一种重要的营养素，可增强饱腹感，确保健康的消化并有助于保持血糖水平稳定。

蛋白

马兰加不是很好的蛋白质来源。 每杯煮熟的马兰加只能提供2克蛋白质，或者一杯牛奶所提供蛋白质的1/4。 您需要消耗蛋白质来支持人体组织的合成和修复，例如皮肤和肌肉。