卡路里
意大利面条南瓜的卡路里含量显着低于传统面食。 1杯煮熟的意大利面条南瓜含有42卡路里的热量，而1杯煮熟的意大利面则具有221卡路里的热量。 如果您遵循的是低热量饮食，请考虑用意大利面条南瓜代替意大利面。 这样做可以为您每杯节省180卡路里。
碳水化合物
碳水化合物是人体消耗能量的主要来源。 它们以葡萄糖的形式吸收到体内，然后转化为能量，为身体和代谢功能提供能量。
一杯煮熟的意大利面含有42克碳水化合物，是高能量，高碳水化合物的选择。 每杯意粉南瓜含10克碳水化合物。 如果您患有糖尿病或低碳水化合物饮食，那么在面食中选择意大利面南瓜可以显着减少碳水化合物的摄入。
营养素
一杯煮熟的意大利面含有8克蛋白质和2.5克纤维。 蛋白质是必需的大量营养素，有助于支撑肌肉力量，而纤维则可以支撑消化系统。
意大利面条南瓜的水分含量很高。 一杯煮熟的南瓜含有143克水。 水含量高的食物可以增加您的日常饮水量。 它们的卡路里通常也比不含水或很少水分的食物低。 意大利面条南瓜也是一种很好的纤维来源，一杯可食用2.2克。 意大利面条南瓜还含有β-胡萝卜素，可以帮助改善眼睛和皮肤健康，保持强大的免疫系统并有助于防止感染。
制备
意大利面和意大利面南瓜都可以快速简单地制备。 面食只需要一壶水，您选择的面食和过滤器即可。 将通心粉放入沸水中，煮八到十二分钟，或者直到它变得有嚼劲但不结实，然后沥干。
要制作意大利面南瓜，请将南瓜的长度减半。 刮下种子，然后在华氏350度下烘烤30至40分钟。 南瓜冷却到足以应付时，用叉子在果肉上切成细条。
在面食或意大利面南瓜上撒上marinara，香蒜酱或橄榄油。 在菜肴中加入煮熟的蔬菜，肉或奶酪，以增加营养。
