研究越多的蓝莓，我们就越能发现它们具有良好的营养。 蓝莓中含有大量的花色苷，抗氧化剂，可在水果和蔬菜中产生蓝色，紫色和红色。 蓝莓含有鞣花酸，鞣花酸是另一种保护细胞免受伤害的植物化学物质。 蓝莓是维生素C，E，锰和纤维的良好来源。 包括蓝莓和蔓越莓在内的疫苗（家庭的拉丁名称）可能有助于预防尿路感染和癌症。 美国国立卫生研究院（NIH）于1999年批准了一项研究，该研究表明蓝莓可有效减少年龄对神经组织的影响。
新鲜全蓝莓
在夏季，可以发现蓝莓新鲜且相对便宜。 吃新鲜的蓝莓比腌制的浆果能提供纤维，水分和更多的维生素C和钾。 每杯少于90卡路里的热量，新鲜的蓝莓是一种低热量的好点心，或者是谷物，面包和沙拉的补充。 与大多数水果相比，它们的血糖指数较低。 新鲜的蓝莓对儿童来说也是一种很好的点心，因为它们甜美，小巧，便于携带，只需要洗一下就可以了。 由于其中含有大量的果胶（复合碳水化合物和天然增稠剂），蓝莓非常适合果酱，果冻和调味料。
冷冻蓝莓
蓝莓干
干蓝莓虽然价格昂贵，但值得在营养黄金中称重，是纤维，复合碳水化合物和抗氧化剂的极佳来源。 干浆果非常适合露营和远足，可用于格兰诺拉麦片，意大利薄饼和热麦片，或仅随身携带在背包中即可享用快速健康的零食。 虽然冷冻会破坏某些维生素的含量，但干燥也会破坏维生素C和E的大部分成分，但实际上却会除去几乎所有的水，从而浓缩了钙和纤维等矿物质。 但是研究表明，大多数干燥方法在很大程度上保留了蓝莓极高的抗氧化性能。 尽管任何形式的野生浆果的营养价值都可能略高，但常规种植的浆果仍比其他水果的抗氧化剂，纤维，多种维生素和矿物质的含量更高。
