从罗宋汤汤到烤蔬菜烤肉串到纯素食蛋糕，甜菜正越来越多地出现在高档餐厅的菜单和美食网站的食谱中。 甜菜有几种变种，从白色到黄色到红色都有。 红甜菜富含膳食纤维，叶酸，钾和锰，在健康食品中的评价很高。 但是，在搜索红色甜菜食谱之前，请注意它们可能会在马桶中留下意外的味道-大便呈红色，可能类似于血液。
甜菜和你的凳子
红甜菜含有一种叫做甜菜碱的化学物质，它使它们具有深紫色。 尽管大多数食物在消化过程中会发生化学变化，从而使其失去颜色，但β-花青素的降解却是可变的。 影响β-花青素是否完整通过消化系统的因素包括胃中的酸含量以及与红甜菜一起食用的其他食物中的营养成分。 因此，吃红甜菜后，您可能会或可能不会注意到凳子上有红色调。 进食红甜菜后便大便略带红色的人通常还会有粉红色至红色的尿液，有时也被称为“尿道”。 粪便和尿液中存在花青素是无害的-但区分因食用甜菜和便血而引起的红肿很重要。
凳子里有血
粪便中的血液是一个重要发现，不容忽视。 然而，在许多情况下，粪便中的血液实际上导致其呈焦油色而不是红色。 这是因为来自消化系统上部的血液-包括食道，胃和小肠-在通过时会发生变化，从而使其失去红色。 粪便中的红色或栗色血液通常来自下消化道，包括结肠和直肠。 痔疮是常见原因。 然而，更严重的问题也令人担忧，包括结肠直肠癌，炎性肠病和憩室炎。
甜菜还是血？
如果您感觉不舒服，则食用甜菜根后一到两天注意到粪便和尿液呈红色可能是无害的。 淡红色至淡紫色的厕所水而不是纯正的红色提示您大便的红色是甜菜而不是血液。 如果您自己制作甜菜，马桶上的颜色将类似于切甜菜时在刀子上看到的颜色。 但是，如果您对自己的粪便中是否有血液有疑问，请联系医生。
后续步骤和注意事项
如果您怀疑自己的粪便中有血液通过，并立即遇到其他警告症状，请立即寻求医疗帮助，包括：-发烧或发冷-恶心和呕吐-剧烈或加重的腹痛-头晕或晕厥-面色苍白，虚弱或疲劳
评论者：Tina M. St. John，MD
