晚餐或什至深夜吃燕麦粥是非常健康的选择。 燕麦富含纤维，有助于避免夜间饥饿感。 此外，燕麦片中的营养成分有助于您的整体健康，并有助于减少导致慢性疾病的疾病。 晚餐用燕麦粥还有助于确保您有充足的睡眠。
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什么是吃燕麦的最佳时间？ 早餐，午餐或晚餐时随时吃燕麦片，并从维生素B，D和K以及健康剂量的矿物质（包括铁，镁，锰，磷和硒）中获取好处。
晚餐吃哪种燕麦粥？
燕麦片有多种形式：传统，钢切，快速烹饪和即食。 在选择时，您可能会想知道哪个更健康。 或更令人满意。 或更美味。
所有形式的燕麦都是用100％全谷物燕麦制成的。 区别在于处理。
老式的：将燕麦碎粒蒸熟后制成扁平的薄片，制成燕麦片。 此过程可稳定燕麦中的油，以保持其新鲜度并帮助燕麦更快地煮熟。 与钢制燕麦相比，它们吸收更多的水并且煮得更快，通常大约需要五分钟。
钢切：这些燕麦切碎，煮熟前质地坚韧。 钢切燕麦片比轧制或速溶的燕麦片更咀嚼，需要约20至30分钟的准备时间。
快速煮熟：这种燕麦是炉顶煮熟的，大约需要一分钟的准备时间。 将快煮燕麦稀释成薄片并蒸熟，以缩短烹饪时间。 它们也可以用微波炉加热。
速溶燕麦：单独包装的速溶燕麦更薄，更煮熟，然后重新硬化，使其在一分钟内即可微波化。 与其他燕麦片相比，它们的口感更浓郁，通常会添加调味剂或甜味剂。
因此，选择哪种类型只是个人喜好口味，质地和烹饪时间的问题。 据全谷物理事会称，只要不添加甜味剂，所有形式的燕麦片都具有相同的营养价值。
一天中的任何时间都提供大量营养素
每当您选择吃燕麦片时，都会从它提供的多种营养和能量中受益。 半杯干的桂格燕麦片含有148卡路里。 您的身体需要卡路里才能正常运作。 如果您担心控制体重，那么燕麦片是不错的食物选择，而且糖分含量自然较低。
《饮食指南》建议，成年女性每天的卡路里摄入量应为1, 600至2, 400卡路里，成年男性则应为每天2, 000至3, 000卡路里，具体取决于活动和年龄。
燕麦是优质蛋白质的来源，具有良好的氨基酸平衡。 每半杯速食燕麦片含5.5克蛋白质，您将获得蛋白质每日价值（DV）的11％。 您需要蛋白质来维持肌肉，骨骼和软骨。
燕麦片的总脂肪含量很低，半杯一份为2.8克。 在此数量中，DV的2％由饱和脂肪组成。 USDA建议您将饱和脂肪的每日摄入量限制在总热量摄入量的10％以下。
燕麦让您保持规律
燕麦片是众所周知的优质纤维来源，每半杯可提供DV的15％。 纤维对消化系统的健康至关重要。 燕麦片包含两种类型的纤维：可溶解于水中并有助于降低葡萄糖和血液胆固醇水平的可溶性纤维，以及不易分解的不溶性纤维。
不溶性纤维保持完好无损，增加了体积，以帮助消化的食物通过胃，肠和结肠，然后从体内排出。 纤维可以通过软化粪便并增加便秘大小来帮助您避免便秘。 它也可以通过吸收水分和增加大便量来帮助腹泻。
哈佛大学陈赞公共卫生学院说，燕麦纤维被认为比水果和蔬菜纤维更有效，并且可以减少憩室病和糖尿病的风险。
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糖尿病患者的好食物
根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，含镁量较高的饮食可以降低2型糖尿病的发生风险。 镁有助于体内糖分的分解，有助于降低胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是导致糖尿病的病因。
燕麦片的血糖指数（GI）也很低。 GI是一种估算碳水化合物升高血糖的速度的方法。 GI分数低的食品缓慢而稳定地释放葡萄糖，如果您患有糖尿病，这是有益的。 当您需要控制血糖水平时，燕麦片的GI得分为55非常理想。
燕麦片中高纤维含量的另一个原因是，如果您患有糖尿病，它是晚餐或深夜点心的理想食品。 发表在脊骨医学杂志上的2018年荟萃分析研究了膳食纤维对2型糖尿病的疗效。
该评论得出的结论是，纤维，尤其是燕麦和大麦制成的谷物中的纤维，不仅可以降低罹患2型糖尿病的风险，而且可以帮助糖尿病患者降低血糖浓度。
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消除饥饿
燕麦含有27克复杂的碳水化合物，与简单的碳水化合物相比，它们的消化速度较慢，在体内分解所需的时间更长。 无论您晚餐吃燕麦片还是晚上吃零食，复杂的碳水化合物含量都会使您感到饱饱，因此对于减少食欲和控制饥饿感尤其重要。
2014年发表在《营养杂志》上的一项研究发现，即食和老式燕麦片比其他即食谷物对饱腹感更有效。 因此，如果您发现空腹或低血糖使您难以入睡，燕麦粥可能有助于阻止午夜吃午饭。
睡个好觉
当您在晚餐时吃完一碗燕麦片时，您可能只想放松，放松并减轻压力，然后再上床睡觉。 原来燕麦粥会有所帮助。 燕麦含有一种称为色氨酸的氨基酸，一种天然的镇静剂，可带来圆润，困倦的感觉。
今日心理学解释说，燕麦片中的碳水化合物会促进胰岛素的释放，从而有助于色氨酸进入大脑。 您的大脑将色氨酸转化为5-羟色胺（一种调节睡眠，食欲，疼痛和情绪所必需的大脑神经递质），以及褪黑激素（一种控制睡眠-觉醒周期的激素）。
2016年发表在《营养》杂志上的一项研究检查了各种水平色氨酸对情绪和大脑功能的影响。 研究人员发现，大脑中5-羟色胺水平低与焦虑，情绪低落，抑郁和记忆力减退有关。
帮助降低胆固醇
晚餐吃一碗燕麦片也可能有助于控制胆固醇。 Mayo Clinic建议，燕麦片中的可溶性纤维可以减少胆固醇在血液中的吸收。 Mayo Clinic建议，每天5到10克可溶性纤维可以降低您的LDL（不良）胆固醇。
半杯燕麦片（40克）可提供近4克纤维和约2克可溶性纤维。 通过添加水果，例如浆果或香蕉，您将获得更多的纤维。
2017年发表在《健康与疾病中的脂质》中的一项对照研究评估了食用燕麦片与血液中胆固醇水平较高的亚洲印度人的血脂水平之间的关系。 每天服用燕麦粥的受试者总胆固醇水平降低了8.1％。
结论是，每天摄入3克燕麦可溶性纤维有益于降低总胆固醇和LDL胆固醇。
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抗疾病的抗炎功效
燕麦在其维生素E和矿物质铜，锌和硒中含有强大的抗氧化性能。 此外， 仅在脂肪中 发现的一种酚类化合物称为avenanthramide（Avns），因其具有抗炎和抗氧化作用，可维持您的健康并保护您免受多种慢性疾病的影响。
2018年《 Pharmacognosy Review》上发表的一项研究中提供的证据表明，Avns是治疗与癌症，糖尿病和心血管疾病相关的几种炎症性疾病的潜在治疗候选药物。 结论是，经常食用富含Avns的燕麦可以预防和治愈许多慢性和与年龄有关的疾病。
： 慢性炎症
