Orzo意大利面看起来很像米饭或大麦谷物，以至于orzo这个名字在意大利语中意为大麦。 但是，这种面食不是由大麦制成，而是由粗面粉制成。 Orzo意大利面的营养会因其是用精制面粉还是全麦面粉制成而有所不同。
什么是Orzo意大利面？
意大利面食种类繁多。 Orzo指的是其中一种-大麦粒状面食。 Orzo主要由粗面粉制成，但您可能还会发现其他面粉混入该产品中，具体取决于制造商。
粗面粉面粉是用硬质小麦制成的。 它比其他面粉粗，因此产品质地稍硬。 粗面粉也可用于制作蒸粗麦粉，碾碎干小麦，freekeh，面包和甜点。
像其他小麦产品一样，粗面粉可以制成精制或全谷物产品。 您可以购买精制的Orzo或全麦Orzo，这意味着特定的Orzo的营养信息会有所不同。
根据梅奥诊所的说法，全谷物产品比精制谷物产品更健康。 像其他全谷物产品一样，全麦Orzo的营养也富含膳食纤维。 全谷物产品通常对您的健康有更多好处。
Orzo意大利面的营养成分
Orzo意大利面的标准份量约为2盎司（56.7克）。 如果您正在寻找精制的粗面粉粉产品，那么每2盎司食用Orzo意大利面营养约有200卡路里的热量。 这种面食还含有1克脂肪，7克蛋白质和42克碳水化合物。 在这些碳水化合物中，有3克来自膳食纤维。
与其他精制产品一样，精制的Orzo意大利面通常会丰富。 例如，Barilla's orzo意大利面富含核黄素（维生素B2），烟酸（维生素B3），叶酸（维生素B9）和铁。 这导致它具有：
- 铁每日价值（DV）的10％
- 核黄素DV的15％
- 硫胺素的DV的40％
- 烟酸的DV的30％
- 叶酸的DV的50％
相比之下，Dellalo的全麦Orzo营养所含的卡路里更少（每2盎司食用190卡路里）。 它还含有1克脂肪，7克蛋白质和37克碳水化合物。 每份全麦orzo的营养均含4克膳食纤维。
列出的全麦Orzo营养信息很少。 作为一种未浓缩的产品，全麦Orzo营养中铁的DV仅占8％，钾的DV仅占5％。
纤维与胃肠道健康
尽管Orzo意大利面食的营养比全谷物Orzo的营养具有更多的必需维生素和矿物质，但您仍可能要考虑食用全谷物Orzo。
这是因为，根据哈佛TH陈公共卫生学院的说法，大多数人摄入的纤维不足。 根据食品药品监督管理局的说法，多余的一克纤维看起来似乎不多，但您每天仅需要约25克纤维。
不幸的是，大多数人没有在这个数量附近消费。 哈佛大学陈赞公共卫生学院说，美国人平均每天只摄取15克左右。 这意味着您消耗的每一克纤维都很重要。
纤维很重要，因为它在您的胃肠道健康中起作用。 食用纤维可以帮助您减少各种疾病的风险。 这些疾病包括心血管疾病，糖尿病和憩室疾病。
