这些天来,糖尿病患者不仅限于往年的饮食限制,即使尝试控制血糖水平,也可以吃葡萄干等水果,这是完全可以接受的。 关键是要平衡碳水化合物与脂肪和蛋白质的摄入量,以防止严重的血糖波动。
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碳水化合物交换
如果您遵循碳水化合物交换餐计划来帮助控制糖尿病,则2汤匙葡萄干算作一次碳水化合物交换,即大约15克碳水化合物。 在给定的餐点中,您可以使用一份葡萄干代替任何其他碳水化合物来源,例如一份15克的谷物,淀粉或乳制品。
血糖生成指数
葡萄干具有低至中等的血糖指数,因此单份食用不会像许多其他碳水化合物一样对血糖水平产生影响。 但是,由于葡萄干很小,因此很容易在一次就餐中食用多份。 一次只吃一份。