甜，浓郁的菠萝零食可能会导致您的嘴巴有些不适，尤其是舌头和嘴唇。 尽管这种感觉令人震惊，但不一定表示菠萝过敏，可以通过在食用菠萝之前适当准备和成熟菠萝来预防。
描述
食用菠萝后，您的口腔可能会感到不适，包括灼热，生涩，麻木，刺痛甚至嘴唇，舌头或脸颊流血。 这些症状在食用新鲜的菠萝肉或菠萝核后立即发生，并且通常会消退而无需药物或其他治疗。
原因
菠萝含有一组称为菠萝蛋白酶的酶，可分解肉和肉中的蛋白质-包括您自己的嘴巴。 菠萝蛋白酶的作用是去除细胞表面的分子，从根本上消化它们。 尽管这使菠萝蛋白酶可用于使肉嫩化，但它也可能导致菠萝离开您的嘴巴而变得麻木。 当菠萝蛋白酶与这些区域接触时，它们开始分解嘴唇，舌头和脸颊表面的蛋白质。
解
尽管新鲜的菠萝总是含有引起口部麻木的菠萝蛋白酶，但您可以通过确保菠萝在食用前完全成熟来减少不适感。 寻找具有强烈香气和金色的菠萝。 如果菠萝的果皮上仍然有绿色，则将其倒置，使其在柜台上的绿叶末端保持几天，直到其变成黄色或金色，表明成熟。 由于罐装过程使菠萝蛋白酶失活，因此食用菠萝罐头比新鲜菠萝更不会引起口腔问题。 此外，适度食用新鲜菠萝而不是一次坐大量食物，可以帮助防止口腔麻木。
注意事项
尽管菠萝过敏症很少见，但确实存在。 如果您出现口麻木并伴有其他不良症状，例如皮疹，荨麻疹，昏厥，腹泻，恶心，头晕，呼吸急促，舌头肿胀，瘙痒或喘息，请立即就医。 如果您对乳胶也很敏感，那么您对菠萝过敏的风险可能会更高，因为某些水果（例如菠萝，瓜和香蕉）中的蛋白质会触发对乳胶过敏的个体产生交叉反应。
