有人声称菠萝可以加快您的新陈代谢并促进脂肪减少。 虽然在减肥饮食中加入菠萝没什么问题，但这种说法被夸大了，您需要注意不要食用过多的菠萝，以至于超出您的每日卡路里摄入量。
菠萝与新陈代谢
运动医学专家丹·哈姆纳博士（Dan Hamner）声称菠萝蛋白酶（菠萝中所含的一种化合物）可以加速消化过程，从而促进新陈代谢。 营养学家桑德拉·米哈伊尔（Sandra Mikhail）不同意，但指出个别食物不会导致新陈代谢率显着增加。 即使它们确实提供了短期的提振，但从长远来看却没有任何效果。
分解菠萝蛋白酶
菠萝蛋白酶存在于菠萝的茎中，也被称为菠萝酶和菠萝提取物。 酶的作用是分解食物中的某些化合物，这可能是菠萝分解脂肪的观念的起源。 菠萝蛋白酶的作用实际上是分解蛋白质。 这有助于消化，但不会直接有益于脂肪燃烧或减肥。
打击卡路里
尽管通常认为水果是加工含糖食品的更健康替代品，但菠萝的糖和卡路里仍然相对较高，尤其是与其他水果相比。 1杯菠萝含约82卡路里。 它也有刚超过16克的糖和大约2克的纤维。 另一方面，一杯草莓具有49卡路里，7克糖和3克纤维，而1杯覆盆子具有64卡路里，5克糖和8克纤维。
最终结果
您当然可以在减肥饮食中加入菠萝并取得效果，但是您需要确保自己的卡路里摄入量不超过上限。 菠萝虽然营养丰富，但热量密度高，糖/纤维比也比其他水果差，因此，作为健康饮食的一部分，应尝试吃各种水果和蔬菜。
