如果您担心心血管系统的健康，则将血压保持在低水平并将胆固醇保持在健康范围内是重要的目标。 疾病控制与预防中心的报告显示，约有三分之一的成年人患有高血压，而成年人中的胆固醇却很高，这两种情况虽然几乎没有症状，但是却增加了患动脉粥样硬化和心脏病的风险。 密切注意饮食可以帮助您控制血压和胆固醇水平。
钠和胆固醇
钠是人体用来维持体液平衡的重要矿物质，并且在调节血压方面也起着核心作用。 根据美国国家心肺血液研究所的数据，摄入过多的钠会导致高血压。 它说您每天应该消耗不超过2300毫克，或者消耗大约1茶匙食盐，或者如果已经患有高血压，则不应超过1500毫克。 根据出版物“ 2010年美国人饮食指南”，您的身体还需要胆固醇作为细胞膜和许多生化反应的一部分，但您每天应摄入不超过300毫克的胆固醇。 胆固醇与脂蛋白一起在血液中传播。 高水平的低密度脂蛋白或“坏”胆固醇有助于在动脉壁上形成称为斑块的脂肪沉积。 斑块会使动脉狭窄，并增加患冠心病，心脏病和中风的风险。
DASH饮食计划
美国国家心肺血液研究所建议采取“饮食方法来预防高血压”饮食计划，以帮助预防高血压。 DASH计划还包含建议的饮食脂肪量和类型，可以帮助您控制血液中的胆固醇水平。 该计划的主要目标是通过尽量减少食用食盐和食用咸食来限制钠的摄入量，从而帮助每天将食盐摄入量保持在1茶匙或以下。 该计划还指出，您每天的脂肪摄入量不应超过总卡路里的27％，并且主要应为不饱和脂肪，而卡路里摄入量中只有6％或更少来自动物性饱和脂肪。
选择健康的脂肪
为了帮助降低血液中的胆固醇，请尽量减少摄入高脂肪的肉类，例如牛排，汉堡包，培根和香肠。 选择很少或没有可见脂肪的瘦肉。 选择没有皮的瘦家禽，并经常在餐中添加鱼，因为鱼中含有有助于降低胆固醇的健康的omega-3脂肪酸。 “美国人饮食指南，2010”建议您用低脂人造黄油代替黄油，并使用低脂或脱脂乳制品而不是全脂乳制品。 避免反式脂肪，一种在加工食品和烘焙食品中添加的不健康的固体脂肪。 烹饪时，使用健康的植物油，例如低芥酸菜子油，橄榄油或红花油。 检查食物标签，并限制摄入含有部分氢化油的食物，这些油含有反式脂肪。
饮食盐管理
您可以在餐桌上或食谱中用草药和香料代替盐，以帮助降低钠的摄入量和高血压的风险。 避免食用咸味零食，并选择无盐的食物，例如坚果和爆米花。 还应限制摄入腌制的咸肉（例如火腿），并检查午餐肉的标签中的钠含量，选择低盐版本。 选择低盐罐头蔬菜，或在使用盐渍蔬菜之前先冲洗它们，然后检查罐头食品上的“营养成分”标签上钠的添加量。 外出用餐时，要求从食物中少盐。 要获得设计适当饮食计划的帮助，请咨询您的医生或注册营养师。
