蛋粉的营养成分

有不同类型的蛋粉。 它们可以是包含白色和蛋黄的全蛋，也可以是仅包含鸡蛋白色的粉。粉是鸡蛋，植物油和奶粉的混合物。

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一块盘子，用鸡蛋做的炒鸡蛋，旁边西红柿和白面包切片。 图片来源：hatchapong / iStock / Getty Images

钙

蛋粉中的钙含量很高，可提供建议每日摄入量（RDA）的13％。 根据MedlinePlus的研究，钙对于牙齿和骨骼的正常发育必不可少。

卡路里

鸡蛋粉中的卡路里含量低； 一餐-2鸡蛋-相当于357卡路里，因此对于那些追求低热量饮食的人来说，它是一种健康的选择。

蛋白

鸡蛋粉的蛋白质含量很高，每份含21.07克。 根据MedlinePlus，平均每个人每天应摄入50至65克蛋白质。

矿物质

蛋粉含286克钾和481毫克钠。 钠对于肌肉神经的功能很重要，而钾对于神经细胞的功能很重要。 美国食品药物管理局建议每天不超过2, 300毫克钠和不超过4, 700毫克钾。

警告

蛋粉中不存在维生素，因此您需要从其他食物中寻找维生素的替代来源。