想要增加热量的食谱通常都需要辣椒粉-西奈山说，辣椒在卡真，克里奥尔语，墨西哥和亚洲菜肴中很常见，并且已经被用作一种成分（也用于医疗），已有数千年的历史了。 香料从辣椒素中吸收热量，辣椒素是一种止痛药。
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1.碎红辣椒片
当您用完辣椒粉后，这些披萨店里到处都是的红辣椒片可以重新利用。
RDN兼食品博客Grateful Grazer的斯蒂芬妮·麦可彻（Stephanie McKercher）表示：“压碎的红辣椒通常是由辣椒混合制成的，并且通常还包含一些辣椒。” 味道相似，但是不那么辣，因此McKercher建议您在需要可比热量的情况下，将食谱要求的数量加倍。
她说：“如果您想像辣椒粉那样使碎的红辣椒片的质地更粉，请先尝试在香料研磨机中将其磨碎。” 没有香料研磨机吗？ 用勺子或研钵和研杵的背面压碎薄片。
2.辣椒粉
由于辣椒粉的热量会从一个制造商的混合物到另一个制造商的混合物中变化，因此请谨慎进行更换。 McKercher建议在添加辣椒粉（或尝尝！）之前，检查标签上有关热量水平的详细信息。 她说：“用辣椒粉代替辣椒粉时，可能需要加倍或两倍的辣椒粉用量。”
3.黑胡椒
McKercher说，尽管它比辣椒粉温和得多，但黑胡椒还是一种潜在的替代品。 她说：“它仍然咬着一点。”
并且，它伴随着一些潜在的健康益处。 根据 《物理化学杂志》 2016年5月的一项研究，黑胡椒可以改善姜黄中有益的植物营养素的吸收，例如消炎姜黄素。
4.辣酱
您通常可以代替辣椒来代替辣椒酱，例如塔巴斯科州。 “使用大约八滴辣椒酱代替四分之一茶匙的辣椒，”麦可彻说。
这种替代在辣椒粉是干燥混合物的一部分的配方中效果不佳，例如用于肉的香料磨或用于爆米花的涂层。 McKercher说：“我建议您在将其他湿成分掺入菜肴时添加它。” 这样做将有助于辣酱与其他口味的融合。
5.香料混合物
您的香料架上有墨西哥卷饼调味料吗？ 咖喱粉怎么样？ McKercher说，其中一些可能包含辣椒或辣椒成分。
“根据您的制作方式，您可能可以将其中一种调味料换成原始食谱中的所有（或大部分）辣椒。”
