根据草药：双分子和临床方面的研究，姜黄或姜黄已被用于治疗从炎症到消化不良到感染的各种疾病和病症已有4, 000年的历史。
根据《 AAPS期刊》 2013年发表的评论，姜黄素是姜黄中的一种物质，是一种有效的抗氧化剂。 尽管美国食品药品监督管理局通常认为可以安全食用（GRAS），但有些人在进食或喝姜黄后可能会出现不愉快的副作用。 服用草药作药用之前，请务必先咨询您的医生。
服用姜黄的潜在健康影响
姜黄是公认的消炎草药。 根据《 AAPS期刊》的评论，姜黄素可能在预防，控制甚至可能治疗多种癌症（包括乳腺癌，结肠癌，前列腺癌和皮肤癌）中发挥作用。 尽管这篇评论以及其他在网络上的评论表明姜黄和姜黄素可以潜在地治疗或治疗癌症，但大多数研究都是基于试管和动物研究，而不是人体试验。 尚无具体研究表明草药与这些疾病的预防或治疗之间存在联系。
研究人员还探索了姜黄素作为缓解和治疗抑郁症的补充剂的用途。 2017年对几项试验的荟萃分析发现，姜黄素似乎不仅安全而且对治疗抑郁症患者的症状也有益。 密歇根大学进行的研究也指出补充姜黄素与改善抑郁症之间的联系。
太平洋大学进行的一项研究显示，姜黄素还被用于骨关节炎患者的疼痛管理。 但是，该研究并没有得出结论，姜黄素可以充分替代抗炎药（NSAIDs）和其他止痛药。 研究表明，出于自身的舒适或偏爱，骨关节炎患者可以用姜黄素替代NSAID或将两者一起使用。
有些牙科专业人士以独特的方式将姜黄融入他们的实践中。 根据《国际口腔护理与研究杂志》上发表的一篇文章，姜黄已被用作检测牙菌斑的工具。 用姜黄冲洗或摄入姜黄后，牙齿之间的鲜黄色斑点会斑块。 然后，使用特定波长的光，牙医可以轻松地检测出斑块的位置。
根据上述研究，姜黄水也已在牙科诊所用作漱口水，以快速缓解牙龈，牙齿和舌头的炎症。 还显示在肿胀的牙龈或牙齿上磨碎姜黄可减轻疼痛。
根据发表在《口腔疾病》上的一篇评论，一些临床试验已经测试了姜黄素的局部治疗口腔扁平苔藓的功效，扁平苔藓是一种慢性炎性疾病，会影响口腔粘膜。 尽管局部姜黄素显示出一些积极的初步数据，并且患者可以选择使用它，但仍然没有显示出它可以有效替代更常见的局部治疗方法。
姜黄相关风险
由于其类似NSAID的作用，加州大学圣地亚哥分校健康中心建议在使用华法林时不要食用姜黄或姜黄素，后者通常用于治疗血凝块。 当华法林与抗炎药或消炎药相互作用时，会影响血液凝结的速度。 Medsafe建议将姜黄或姜黄素产品与血液稀释药物一起使用会导致更长的出血时间，应完全避免。
姜黄素还与一些负面的皮肤病学风险有关。 根据2015年11月发表在《临床与美学皮肤病学杂志》上的一项研究，姜黄素可引起诸如接触性皮炎的反应。 该研究甚至引用了将姜黄素确定为过敏原的以往研究的其他例子。
根据国家补充与综合健康中心的数据，当个人大量或长期食用姜黄时，胃部不适也可能发生。
咨询医生
尽管关于姜黄以及各种病症和疾病的治疗有很多主张，但只有传闻证据证明这种草药补品的益处。 然而，许多姜黄素因其抗炎特性而在日常生活中使用姜黄。 在决定使用姜黄粉或补品之前，请先咨询医生，看看姜黄是否适合您。
