咖啡不只是一种饮料。 它包含咖啡因，这是一种使人精神振奋的生产力药物，可以振奋精神并增强注意力。 但是，如果您已经摄取了足够的咖啡因，但仍然想要咖啡的味道，则可以尝试使用无咖啡因。
不用担心脱咖啡因咖啡的副作用； 没有内在的危险。
小费
不含咖啡因的咖啡，包括用于提取咖啡因的化学物质，对您的身体无害。
您的咖啡因大脑
对于咖啡纯粹主义者而言，从咖啡中取出咖啡因似乎是亵渎神灵。 咖啡因在您的身体和大脑中起作用，但其最大的作用是在您的神经系统中。
咖啡中的咖啡因会被人体分解，并转化为对黄嘌呤的化学物质，它会阻断人体和大脑中的神经受体。 通常，全天都会产生一种叫做 腺苷 的化学物质，它会附着在这些受体上。 当一定量的腺苷附着在受体上时，您开始感到困倦。
当受体被阻滞时，腺苷就不会被卡住，您不会感到疲倦。 您的身体会产生更多的肾上腺素，这是肾上腺素的另一个名称。 阻断腺苷受体可以使您获得更大的能量消耗。 根据维拉诺瓦大学的一篇文章，咖啡因可导致：
- 心律加快
- 瞳孔扩张
- 血压升高
- 收紧肌肉
- 糖从肝脏释放到血液中
咖啡因的功效
咖啡因也可以提高身体机能。 根据发表在《国际运动营养学会杂志》上的2018年研究综述，咖啡因可增强耐力运动的性能和强度。 这意味着咖啡因可以在健身房和运动时提供帮助。
咖啡因戒断症状
无论您是在跑步机上跑步，学习考试还是与朋友聊天，都可以从咖啡因中受益。 虽然相当不错，但是您可以依赖咖啡因 。 MedlinePlus的一篇文章建议，如果您是依赖者，则在没有咖啡因的情况下会出现戒断症状。 戒断症状包括：
- 头痛
- 恶心
- 睡意
- 易怒
- 集中注意力
这些戒断症状不舒服，摆脱它们的唯一方法是等到它们消失或多喝咖啡因。 这样，咖啡因会非常容易上瘾。 它也可能破坏您的睡眠能力。
咖啡因干扰睡眠
根据欧洲食品安全局的一篇文章，咖啡因的半衰期约为4小时，尽管该时间因人而异，从2小时到8小时不等。 这意味着将系统中的咖啡因量减少一半大约需要四个小时。
全天喝太多咖啡或接近就寝时间喝咖啡会使您失去睡眠。 最重要的是，您获得的睡眠质量往往较低。
切换到聋人
当您感到咖啡因的不良副作用时，您可能需要降低摄入量。 如果您害怕在咖啡上喝火鸡，可以喝无咖啡因，它的咖啡因比普通咖啡少得多。
从咖啡中取出咖啡因
脱咖啡因的关注点似乎并不是咖啡本身，而是咖啡因的提取方式。 表面上似乎令人担忧，因为经常使用化学药品。 不含咖啡因的咖啡因含有咖啡因 ，但含量很少。 为了符合无咖啡因标准，咖啡豆必须去除97％的咖啡因。
脱咖啡因的过程是由路德维希·罗斯利乌斯（Ludwig Roselius）开创的，他最初将未经烘焙的绿色咖啡豆浸泡在水中以提取咖啡因。 然后，他用苯更有效地提取了咖啡因。
实际上，水是从咖啡豆中提取咖啡因的原始工具。 问题在于它不仅会吸收咖啡因，还会吸收其他赋予咖啡味道和颜色的化学物质。
不同的提取方法
多年来，此过程已发展为包括几种不同的方法。 已经开发出化学药品，二氧化碳，甚至更先进的水基方法，所有这些都是安全的。 每个过程都从未烘焙的绿色咖啡豆开始。 提取过程之前，普通咖啡豆和脱咖啡因咖啡豆之间没有区别。
化学提取工艺
二氯甲烷和乙酸乙酯是从咖啡中提取咖啡因的主要化学物质。 它们无害，但是以前在此过程中使用的某些化学药品可能没有。
实际上，如果您吸入二氯甲烷，则可能对您的肺部有害。幸运的是，摄取的二氯甲烷量对人体无害，而且烤豆时化学物质大部分被破坏了-因此，食用过程中不会产生任何副作用。化学药品。
瑞士水处理
瑞士水法是一种从生咖啡豆中提取咖啡因的独特方法。 这是最自然的提取方法，仅使用水，因此化学摄入不会有任何副作用。
二氧化碳萃取
通过使用液态二氧化碳，这种新近开发的方法是将咖啡豆浸泡在水和二氧化碳的混合物中，从生咖啡豆中提取咖啡因。 将混合物加压至每平方英寸约1, 000磅，以提取咖啡因。 然后将液体排干并加热以释放二氧化碳，剩下咖啡因。
脱咖啡因还是普通咖啡？
如上所述，从豆类中提取咖啡因的现代方法几乎不使用任何化学物质。 即使它们这样做，化学药品也是良性的。
脱咖啡因咖啡的质量可能比普通咖啡好或坏，这取决于您的外观。 如果您因摄入过多的咖啡因而产生不良影响，那么改用无咖啡因对您的身体更好。 另外，无咖啡因中仍然含有咖啡中发现的健康的多酚和抗氧化剂。
一些研究检查了从咖啡中提取的多酚和抗氧化剂的特定健康益处。 研究人员发现，它们可以帮助预防糖尿病和高血压，甚至表现出一些抗癌作用 。 但是，咖啡因本身具有健康益处。
咖啡因对健康的好处
密歇根州立大学的一篇文章解释了咖啡因的好处：
- 保护脑细胞，有助于预防帕金森氏症
- 刺激胆囊以减少胆结石的风险
- 可以减轻头痛的痛苦
- 减少发炎和心脏病的风险
如果咖啡中没有咖啡因，您可能会错过这些好处。 由您决定咖啡因是否值得。
缺乏咖啡的味道
一些提取技术，尤其是那些使用化学药品的提取技术，可能会改变无咖啡因咖啡的味道。 您必须比较不同的品牌和不同的提取方法才能找到您喜欢的口味。
