洋葱最早在中亚种植，但由于其令人讨厌的刺激性风味，很快渗透到大多数美食中。 洋葱是蘸酱，炖菜，汤，沙拉和三明治中的一种成分，因此几乎不可避免地会遇到洋葱副作用，例如消化不良和口臭。
因切碎而流泪的眼睛只是洋葱的缺点之一。 洋葱确实有其问题，但它们也可以带来积极的副作用，从而促进您的健康和饮食。
加剧口臭
洋葱是葱属的成员，其中还包括大蒜和葱。 该蔬菜家族产生的硫酸盐化学物质经代谢后会出现在您的血液中。 血液无处不在，所以大量食用后，您可能会注意到自己的整个身体和汗水，闻起来有点像洋葱。
2015年3月在《 伊朗耳鼻喉科学杂志》 上发表的一篇论文解释说，您的呼吸是洋葱新陈代谢出现的另一个常见地方。这是因为硫化合物的分解主要发生在肠道中，随后会产生硫磺味呼吸。 口臭的影响可能是立竿见影的，并且可能持续到蔬菜完全消化为止。
：大蒜的5种健康益处值得一口气
大蒜与洋葱属于同一家族，可以产生相同的效果。 如果要避免洋葱的口臭，请避免食用。 您可以通过吸烟使洋葱呼吸更糟。 饭后吃菠萝和胡萝卜可以帮助促进更快的洋葱消化，并减少含硫化合物对您的呼吸的影响。
加剧IBS症状
肠易激综合症（IBS）是一种常见且令人困惑的消化系统疾病。 它涉及大肠，并可能引起腹胀，绞痛，腹泻或便秘。 这种病对您的肠道无害，但肯定会不舒服并影响生命。 IBS对女性的影响比男性更常见，并且通常出现在45岁以下的人群中。
患有IBS的人经常会引发一些症状，例如压力和某些食物，这会使他们的症状恶化。 洋葱可能是这些加重的食物之一，2018年10月发表在 《家庭医学和初级保健杂志》上的 研究解释道。
研究人员建议患有IBS的人避免使用洋葱和大蒜，以防止肠胃胀气和腹胀等不适症状。 患有IBS时应避免的其他食物包括酒精，杏子，香蕉，豆类，抱子甘蓝，咖啡因，胡萝卜，芹菜，洋葱，椒盐脆饼，百吉饼，梅子，葡萄干和小麦胚芽。
洋葱引发反酸
胃食管反流病（GERD）中，无论是发作性还是慢性的胃酸反流的人，都会发现某些食物，特别是引起其症状的食物。 如果您经常遭受胃灼热或GERD困扰，洋葱应该远离菜单。
洋葱的副作用通常包括胃灼热的发生率增加，其中胃酸上升到食道。 克利夫兰诊所解释说，这会导致胸部灼热，喉咙疼痛以及口后部胃液的味道。 这非常不舒服，并且会干扰睡眠。 在某些情况下，GERD也可能导致更严重的健康问题。
在脆弱人群中引发胃灼热和GERD症状的其他常见食物包括柑橘类水果，大蒜，油炸和辛辣食物，酒精和番茄酱。 如果您确实由于吃洋葱而导致胃灼热，那么非处方抗酸药会有所帮助。 经常发生胃灼热，需要去看医生。
洋葱的正面副作用
洋葱的副作用并不全是坏事。 事实证明，洋葱有益于男性及其荷尔蒙水平。 2019年2月发表在《 生物分子》上的 一项研究综述显示，经常食用洋葱可以增加男性的睾丸激素水平。 这是因为洋葱消耗增加了黄体生成素的产生，促进了一氧化氮的产生并增强了抗氧化作用。
《 分子 》杂志于2019年1月发表了研究报告，详细介绍了洋葱对健康的促进作用。 这些包括植物化学性质，例如类黄酮和有机硫化合物。 洋葱还含有生物抗氧化剂，抗微生物剂和抗糖尿病药，对肥胖症以及相关的合并症（包括高胆固醇和高血压）显示出有希望的作用。
洋葱中的某些生物活性化合物甚至可能在调节或预防体重增加和相关疾病中发挥作用。
：好的，但是真正的抗氧化剂是什么？
在2015年3月的《 癌症预防研究》 （ Cancer Prevention Research）上 发表的研究解释说，洋葱还具有预防癌症的特性。 洋葱的抗癌作用似乎对胃肠道癌特别有效。 洋葱及其亲戚中存在的含硫化合物，例如大蒜，葱，韭菜和细香葱，会降低特定致癌物的活性，因此可能会改变患癌症的风险。
当以补充剂形式服用洋葱时，可以观察到其中一些积极的健康影响，但如果可以的话，将它们添加到饮食中也是明智的一步。
最佳吃洋葱的时间
一些神话坚持认为，储存切好的洋葱是危险的-洋葱以某种方式变得有毒。 国家洋葱协会解释说，切洋葱无毒。 您可以将切好的洋葱在密封容器中的冰箱中存放最多7天。
洋葱是一种蔬菜，并且可以算作您每天摄入的这种营养食品。 营养与营养学会建议您每天在餐中做五份半杯蔬菜。
