欧米茄3-6-9是多不饱和脂肪酸或健康脂肪，对人体健康至关重要。 在这些脂肪酸中，欧米伽3和欧米伽6被称为必需脂肪酸，因为它们无法在体内产生，必须通过饮食获得。 欧米茄9可以由饮食中消耗的其他不饱和脂肪制成。 这些欧米茄脂肪中的每一种对身体的副作用都略有不同，特别是如果摄入过多的话。
欧米加3
Omega-3是最重要的Omega脂肪，因为与Omega-6和Omega-9相比，它在饮食中更难获得，在食品中较少见。 这些脂肪酸存在于鱼类食品以及一些植物和坚果中。 omega-3的主要好处是在损伤和过多的血液凝结方面具有抗炎特性。 马里兰大学医学中心（UMMC）也认识到omega-3对大脑的正常功能至关重要。 如果通过补充方式消耗这种脂肪酸，则不建议每天摄入超过3克，因为这样可能会导致大量出血和瘀伤敏感性增加。 还已知鱼油中的omega-3补充剂在某些情况下会引起腹胀，气和腹泻。
欧米茄6
Omega-6与omega-3类似，因为它也被认为是必需脂肪酸，并且人体无法从其他不饱和脂肪中产生。 但是，通过饮食更容易获得Omega-6。 实际上，许多人会摄入太多的omega-6，因为它存在于许多普通产品中，例如在家庭和工厂自制食品的许多烹饪和烘焙过程中使用的黄油和油。 过多的omega-6的副作用会在体内引起炎症反应。 尽管就某些情况下所需的血液凝结而言，这在某些情况下是理想的副作用，但过度食用可能是有害的。 根据UMMC，月见草油作为omega-6补充剂有头痛，腹痛，恶心和大便稀疏的副作用。
欧米茄9
Omega-9脂肪酸不被认为是必需脂肪酸，因为人体可以从饮食中消耗的其他饱和脂肪自行产生这种物质。 如果系统中不存在omega-9和omega-6，则身体可以使用omega-9替代。 Omega-9存在于动物脂肪，植物油和食用油（如橄榄油）中。 为了使omega-9含量引起问题，摄入量必须与脂肪和膳食胆固醇含量很高的饮食有关，这与体重增加和心血管疾病有关。
