意大利面条南瓜易于制备，可用作低碳水化合物和无麸质饮食的面食替代品。 这种大的，黄色的椭圆形南瓜的果肉煮熟后会像意大利面条那样长条状地散发出来。 像意大利面一样，您可以将意大利面条南瓜与任意数量的调味料，蔬菜和浇头搭配使用。 西葫芦富含维生素，钠含量极低且没有脂肪，因此使其成为营养计划的重要组成部分。
选择
在大多数杂货店的农产品部分和农贸市场中都容易找到意大利面条南瓜。 选择一个听起来空洞且外部坚硬，没有瘀伤的南瓜。 生南瓜非常坚硬，因此有些商店将其切成薄片出售，或者您可以要求农产品部门的经理将其切成一半或四分之一。 在家里，用大号锋利的刀刺穿皮肤，并轻轻地看过南瓜。
烹饪
切完南瓜后，用勺子将中间的种子刮掉，然后将切好的一面朝下放在平底锅中，平底锅中有一英寸的水。 或将切成薄片的南瓜放在蒸笼中，放在蒸笼底部锅中水的上方。 煮45分钟到一小时。 用叉子将冷却的，煮熟的意大利面条南瓜丝从叉子上刮下来，然后将其放入碗中。 与您最喜欢的酱汁和帕玛森奶酪一起扔。
意大利面条南瓜和蔬菜
Primavera蔬菜是意大利面条南瓜串的美味浇头。 当您用一点橄榄油蒸或炒时，任何您喜欢的切块，新鲜或冷冻蔬菜都可以很好地工作。 南瓜几乎煮熟时准备蔬菜。 与奶油或橄榄油调味酱一起搅拌。 另一个很棒的菜是意大利面条南瓜番茄。 将西红柿切成小方块，将薄荷薄荷油炒短短一分钟，然后将所有的南瓜，胡椒粉和一点意大利欧芹拌匀。
剩菜和午餐去
煮熟的意大利面条南瓜冻结得很好。 可以在平底锅中加少许水重新加热，或用微波炉加热。 因此，它是一顿美餐。 将南瓜放入一个塑料容器中，加入蔬菜和少许橄榄油或西红柿酱，在上面撒上帕尔马干酪，然后在微波炉中以中等功率加热2分钟。 或者只是在冷或室温下食用。
