南瓜籽油的好处

南瓜籽或pepita油具有多种健康益处。 例如，2008年发表在《植物疗法研究》（Phytotherapy Research）上的一项研究表明，补充这种油可以降低胆固醇和血压，这要归功于其植物雌激素和植物甾醇。 该油还是丰富的omega-6脂肪酸以及维生素E和K的来源。

在一个南瓜切片里面的南瓜籽在一个碗pepita种子旁边。

欧米茄6脂肪酸

南瓜籽油含有亚油酸，一种欧米伽6脂肪酸必需脂肪酸。 根据马里兰大学（UM）的医学信息，omega-6脂肪酸对于正常的生长发育和脑部功能至关重要，它们有助于刺激头发和皮肤的生长，调节新陈代谢并维持骨骼健康和生殖系统。中央。

植物甾醇

南瓜籽油中的植物甾醇可以帮助降低血液胆固醇。 根据《英国营养杂志》，植物甾醇通过干扰肠道中的胆固醇吸收来发挥作用。

维生素E

UM Medical Center称，南瓜籽油中的生育酚是一种强大的抗氧化剂，也称为维生素E。这有助于人体使用维生素K。它还具有形成红细胞的作用。

维生素K

南瓜籽油是维生素K的来源。这种维生素可以帮助促进老年人的骨骼强健。 UM医疗中心透露，每个人都需要它，因为没有它，血液将不会粘在一起或凝结。

植物雌激素

撰写2008年论文的M. Gossell-Williams指出，南瓜籽油是植物雌激素的丰富来源，该特性在为期12周的南瓜籽油补充研究中有助于降低大鼠的收缩压和舒张压。研究发表在《植物疗法研究》上。