玉米棒子是夏天最好的饮食之一。 烹饪优质的甜玉米既简单又快捷。 蒸新鲜甚至冷冻的玉米穗是煮熟玉米的最快方法，并且比沸腾还保留了更多的营养。 如果您没有玉米蒸锅，则可以通过将一个标准的蒸锅篮子平放即兴，并完全扩展到带有紧盖的深汤锅的底部来即兴进行。
保持营养
从春季开始到新的收获，从春季开始，水对蔬菜和水果必不可少，但是当需要煮饭的时候，水就不是朋友了。 水果和蔬菜中的大多数营养成分都是水溶性的，因此任何与水接触的烹饪过程都会浸出或消耗掉维生素和矿物质。 烹饪时间越长，与水的接触越多，营养损失就越多。 烹调水果和蔬菜时的一般经验法则包括以下内容：尽可能少用水，盖上锅盖，并以最短的时间烹饪。 将蔬菜切成相同大小的块，以鼓励均匀烹饪。
蒸玉米
洗净并去掉玉米，去掉所有的丝。 将每只耳朵切成两半或三分之二，这是蒸笼最适合的大小。 请按照您的特定蒸锅的说明进行操作。 带孔的蒸锅可以更快地煮玉米。 如果您临时用汤锅和蒸笼，请在锅中加水约2英寸，但要确保水不流到汤篮的底部。 如果您要蒸冷冻玉米棒子，请在蒸之前将其完全融化。 将玉米加入锅中，使各个块尽可能垂直。 盖上汤锅，把水烧开。 蒸4或5分钟即可立即食用。
在烤架上蒸玉米
如果仍然要烧烤，也可以在烤架上蒸玉米。 有很多不同的方法，调味和烤玉米皮是最环保的方法。 不过，大多数人都将玉米皮剥皮并清洗干净，然后将每个耳朵用锡纸包起来进行蒸煮过程-这比炉顶蒸煮要花费更长的时间，视玉米的嫩度而定，需要15至30分钟。
