在儿童或青少年时期，仅蔬菜可能会使您的胃部不适。 随着您开始了解健康饮食的重要性，这种精神厌恶通常会随着年龄的增长而减弱。 但是，有些人吃蔬菜后实际上会感到身体不适。 实际上，吃蔬菜后，各种各样的因素都会引起胃痛。
纤维过多
蔬菜不仅营养丰富，而且还含有大量的纤维。 在大多数情况下，纤维对身体极为有益。 当被消耗时，它有助于推动废物通过胃肠系统。 通过同时增加粪便的体积和使粪便更柔软，高纤维饮食可以改善排便。 但是，摄入过多的纤维会引起肠胃不适。 由于大多数蔬菜的纤维含量很高，因此一次食用过多可能会导致气体，腹胀和消化不良。
生的蔬菜
人体生态学网站解释说，生蔬菜比煮熟的蔬菜对人体的消化越来越困难。 实际上，该网站解释说，大多数人在食用生蔬菜后会遇到“消化不良，如胃气，腹胀和腹痛”。 与煮熟的蔬菜不同，生蔬菜包含一种特定类型的纤维，称为纤维素。 但是，人体并不总是能够产生分解纤维素所需的酶。 结果，胃肠系统过度运转以消化蔬菜，这引起胃痛和腹胀。
准备问题
在某些情况下，胃痛实际上可能与蔬菜的制备方法有关。 例如，摄入过多的盐是胃胀和腹部不适的常见原因。 此外，有些人无法处理用来调味蔬菜的浓稠奶油，奶酪或黄油。
蔬菜过敏
有些人对特定的水果和蔬菜过敏。 根据“美国新闻与世界报道”的文章，这种情况被称为口腔过敏综合症，并且与人体接触时，令人讨厌的水果和蔬菜会引起过敏反应。 症状包括肿胀，发痒的皮疹，刺痛，水泡和呼吸困难或吞咽。 如果误食蔬菜，还会引起严重的胃痉挛以及腹泻或呕吐。
解决方案
跟踪每天的纤维摄入量，以确定您是否消耗过多的纤维。 如果是这样，请几天后放松这些纤维食物。 腹部不适缓解后，慢慢将水果，蔬菜和全谷类食品重新摄入饮食中。 此外，将生蔬菜换成煮熟的蔬菜。 大多数蔬菜在烘烤，炖，炒或蒸煮时都能保持营养。 但是，避免煮沸蔬菜，因为这些蔬菜会耗尽它们的维生素和矿物质。 留意准备蔬菜所用的盐和黄油的量。 食用蔬菜罐头之前，请冲洗并沥干水分。 并且，如果您的胃痛与典型的过敏症状同时发生，请就可能的蔬菜过敏向医生咨询。
