吃混合煎饼后出现胃痛是不正常的，应由医生进行评估。 如果您在混合煎饼后吃了胃痛，则可能对食物过敏或对一种或多种成分不耐受。 煮之前，避免吃生的煎饼面糊。 大多数煎饼混合物包含三种高度过敏的食物，鸡蛋，小麦和牛奶，还包含面筋。 食物过敏通常与食物不耐受混淆，只能由医生正确诊断。
过敏与不耐症
食物不耐受是由于缺乏酶或无法正确消化特定食物而导致的消化系统故障。 不耐受主要导致胃肠道症状，例如绞痛，腹胀，大便浮肿，呕吐和腹泻。 根据美国过敏，哮喘和免疫学学会的说法，食物过敏是免疫系统对某些食物的超敏反应，会引起多种症状，例如鼻塞，哮喘和胃部并发症。
煎饼混合过敏
吃薄煎饼混合物后的过敏反应很可能是由对鸡蛋，小麦或牛奶的过敏引起的。 这些高过敏性食物中的每一种都会在体内引起轻微至严重的反应。 在过敏反应期间，身体会将特定食物中的蛋白质误认为是有害物质，并开始保护身体。 免疫系统会产生IgE抗体，从而触发肥大细胞中组胺的产生。 组胺天然保护人体免受感染，但过量产生可导致炎症。
煎饼混合不耐受
如果您不耐牛奶，鸡蛋或小麦，则在吃煎饼后20到30分钟会出现胃痛。 您可能会急切地想要使用浴室，变得肿，高气而且感到恶心。 食物不耐受的症状将持续到食物从体内排出为止。 薄煎饼完全脱离系统后，症状会消失。
面筋敏感性
许多煎饼混合物都含有麸质，一种天然存在于小麦籽粒中的蛋白质。 尽管面筋不会对大多数人造成任何不良影响，但对面筋敏感的人在食用含面筋的食物后会出现胃部不适和其他消化系统症状。 如果您需要避免面筋，请选择用燕麦粉制成的无面筋煎饼，甚至选择蛋白质含量更高的替代品，例如杏仁或椰子粉。
