蛋白质作为一种肌肉锻炼营养素可能会引起很多关注，但您需要碳水化合物来补充能量，以帮助您达到瘦身的目标。 面包是碳水化合物的良好来源，但并非所有类型的碳水化合物都同样有益。 选择100％全麦面包，而不是白面包，以获得必需的纤维和其他营养物质，以保持健康，肌肉发达的身体。
碳水化合物需求
在2004年出版的《运动医学》杂志上发表的一项研究得出结论，健美运动员应在休赛期和比赛前阶段遵循由55至60％的碳水化合物，25至30％的蛋白质和15至20％的脂肪组成的饮食。训练。 对于2, 500卡路里的饮食，每天大约需要375克碳水化合物。 即使您不打算在舞台上展示肌肉，也吃很少的碳水化合物会使您在锻炼时感到筋疲力尽，并阻止您进行长时间的锻炼来锻炼肌肉。 典型的白色或全麦面包切片可提供12至15克的碳水化合物，是帮助您满足碳水化合物需求的简便方法。
全麦的好处
注册营养师和运动营养专家南希·克拉克（Nancy Clark）说，希望锻炼肌肉的运动员应该使他们的大部分碳水化合物富含纤维和营养素。 用100％全麦面粉制成的面包比高度精制的白面包具有更多的天然B族维生素和纤维。 某些形式的全麦面包，特别是发芽的谷物品种，包含的肌肉支持蛋白含量要高于白色面包。
白面包的问题
白面包是用高度精制的谷物制成的，这意味着小麦籽粒的大部分外皮都已被去除，大部分营养物质和纤维也随之去除。 没有纤维，您的身体会迅速消化面包，从而引起血糖波动。 结果，您很快就会变得饥饿，并且可能最终会渴望摄入更多的碳水化合物并超出一天的每日卡路里摄入量。 您的身体将多余的卡路里存储为脂肪，而不是肌肉。 白面包通常含有添加的糖，包括高果糖玉米糖浆，以及其他也会促进脂肪积累的成分。
注意事项
仅仅因为面包的标签上写着“全麦”并不意味着它对您有好处。 许多标有“全麦”的面包主要是用精制白面粉制成的，其中只掺入了一点全麦或全谷物面粉。购买之前，请查看面包的成分表。 “全麦”或“全麦”应该是第一成分。 您选择的面包每片还应含有至少2克纤维。 选择全麦面包时，还应注意每片中的钠含量。 选择每片200毫克或更少的品牌。 钠过多会导致腹胀和水分滞留，这会使您的肌肉显得不那么清晰。
