“顶级厨师”法官兼餐厅老板汤姆•科利基奥（Tom Colicchio）忍受了“厨房文化”，即有毒的，受男子气概驱使的环境，将一代厨师提升为名人。 随着对厨师约翰·贝什（John Besh）和托德·英吉利（Todd English）的性骚扰指控曝光，Colicchio说是时候进行改变了，而且在全国各地的专业厨房中发生得还不够快。
“这是我们文化的一种症状，”科利基奥告诉LIVESTRONG.COM。 “一种不尊重女性的性别或观念的文化。一种文化，允许'更衣室谈话'和戏to不加限制地进行，而没有意识到它对职场女性的影响。”
Colicchio在自己的厨房中说：“如果您感到受到侵犯，感到受骚扰，我们应该采取明确的措施。我们的政策是直接与人力资源部门联系，请不要直视您的经理。” 但是他的厨房不能幸免。 他说：“多年来，我们不得不解雇人。最近，我们因解雇不当而不得不解雇某人。” “我们有明确的规则。”
在星期三中旬发布的一封公开信中，科利基奥没有告诉别人他的厨师和行业领导者要采取行动。 他写道：“现在是餐饮业的人互相交谈的时候了：足够了。” “足够了：因为内心深处的人知道性别歧视只是懒散的真正智慧。他们知道工作不是性感的时光。他们知道，如果必须坚持这是自愿的，那可能不是。”
Colicchio告诉LIVESTRONG.COM，他认为文化改变的唯一方法是早日开始-无论在家中还是在烹饪学校。 他说：“我们这一代的厨师，我们现在必须开始培训年轻一代。” “我在餐馆看到很多不良行为……这不能等到有人进入厨房并开始对它们进行培训的时候。”
在“顶级厨师”上，性别均等已成为所有14个季节的通行证，并将在12月新季节开始时再次出现。 “我们实际上是有目的地在节目中演员，男女人数相等，我们不仅要确保所有性别都有代表，而且还要确保所有人都有代表-不同的性取向，不同文化的人们。这就是我们要做的事情。 “我确实工作过，” Colicchio说。 “而且我认为，当您看到这种榜样时，对于想进入该行业的人们来说，这是一个积极的榜样。”
Colicchio还谈到了他多年来一直在努力解决的一个问题：为超过4100万面临粮食不安全状况的美国人消除饥饿。 今年，他特别关注退伍军人面临的饥饿问题。 他告诉LIVESTRONG.COM：“我们想在餐桌旁的某个地方讲这个故事，我们发现他们中的许多人都不愿意在镜头前。” “很明显，这是一个受贫困和饥饿影响的社区，我们认为是时候讲这个故事了。”
每年不仅有超过150万退伍军人参加补充营养援助计划（SNAP）和类似的营养援助计划，而且大多数居住在军事基地内或外的家庭也有资格获得免费或减少的学校午餐。 这就是为什么科利基奥（Colicchio）如此急切地使人们意识到影响军人家庭的饥饿问题-在2018年初国会辩论开始之前，其中的条款将削减有利于我们军方的关键粮食计划。
那么，帮助饥饿的退伍军人的最佳方法是什么？ Colicchio说，要访问FoodisFuel.org，请在与当地国会代表建立联系后，单击“立即致电”并使用易于遵循的脚本，敦促他们支持使SNAP等计划得以实施的立法。
Colicchio说：“我们不能固执己见，认为食物和政治之间没有任何关系。” “我们吃的每一件事都受到政策的影响，因此也受到政治的影响。”
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