茄属植物蔬菜是一组蔬菜，包含约85属和2000多种不同种类。 最常见的茄属植物包括土豆，胡椒和西红柿。 据Medline Plus称，对茄属蔬菜的过敏反应并不常见。 大多数食物过敏是由坚果，牛奶，鸡蛋，大豆，小麦，鱼和花生引起的。 如果您怀疑自己对蔬菜茄子过敏，请咨询医生以进行进一步的检测。
过敏
过敏是由免疫系统故障引起的。 您的身体将茄属蔬菜中的蛋白质误认为是有害物质，并试图将其击退。 在食用茄属植物蔬菜的几分钟之内，您的身体就开始产生特异性抗体，这些抗体经过工程设计可以破坏茄属植物的蛋白质。 将IgE抗体引入血液会导致全身软组织中产生组胺，主要影响肺，皮肤和鼻腔通道。
另一方面，如果您无法完全消化茄属植物，则有茄属植物敏感性。 如果您有敏感性，则应远离这些茄属植物。
鼻炎和哮喘症状
据Medline Plus称，食用茄属植物蔬菜后几分钟内可能会发生的常见症状是鼻炎和哮喘。 鼻炎是鼻窦，眼睛和喉咙的炎症。 这些区域中组胺的增加会导致眼睛发痒，流泪，鼻塞，流鼻涕，滴鼻后，喉咙痛和打喷嚏。 肺部也会肿胀，导致呼吸急促，胸痛和喘息。 喘鸣是由喉咙的开口被炎症阻塞而发出的高音。
消化系统症状
消化系统症状常见于任何食物过敏。 肠道会因组胺而发炎，导致呕吐，恶心，腹泻，胃痉挛和腹痛。 如果您的粪便中出现粘液或血液，请立即与您的医生交谈。 一旦茄子蔬菜从体内清除，症状就会消失。 如果它们持续存在，则可能需要解决其他医疗问题。
治疗
对茄属植物过敏的最佳治疗方法是从饮食中消除它们。 如果您不慎食用了茄属植物蔬菜，请使用抗组胺药治疗轻微的过敏症状，例如打喷嚏，水汪汪的眼睛和荨麻疹。 非处方的消化药物在蛋白质通过之前不会对消化系统症状产生影响。
警告
与任何食物过敏一样，可能发生过敏性休克。 过敏反应是一种罕见的严重过敏反应，会影响整个身体。 您的血压会突然下降，您会头昏眼花，您的喉咙可能会关闭，并且可能会荨麻疹发作。 立即拨打911。 可能需要注射肾上腺素来治疗症状。
