与饮食的早期迭代不同，长寿食品计划不再仅仅基于单一的全谷物，例如糙米。 当前的长寿生物饮食主要关注全谷类和谷物，其次是水果和蔬菜，然后是豆类和海类蔬菜，通常以汤的形式食用。 在某些情况下，允许鱼类，乳制品和肉类产品，尽管很少且很少。
全谷类
饮食中，按重量计，饮食的40％至60％需要由全谷物组成，例如糙米，小米，野生稻，荞麦或大麦。 一种确定比例的简单方法是，在将其他食物装满之前，先将一半的全谷物制成盘子。 尽可能限制加工全谷物产品，例如面食和面包-您的大多数谷物都应自己食用。 您可以煮，蒸或炖这些谷物，尽管建议添加的脂肪量最少。 一顿饭的一个例子是2杯煮熟的全谷物，以普通的形式食用。
水果和蔬菜
您的饮食中有20％至30％是由蔬菜和水果组成的，再次以重量计。 选择当季的当地水果和蔬菜。 不建议您来自生长区域以外的水果，例如热带水果（如果您生活在美国大陆上）。 最好是轻轻地煮蔬菜，例如炒或蒸，因为这样可以保留更多的营养。 建议使用未经加工的水果和蔬菜，尽管允许使用少量的罐头和腌制蔬菜，例如泡菜。 水果和蔬菜的服务示例是1/3到1/2杯轻蒸的羽衣甘蓝叶，不添加油，只添加少量盐。 每周两到三次，您可以享用1/8杯新鲜蓝莓。 将水果和蔬菜与2杯全谷物一起食用。
豆类，海蔬菜和调味料
豆类，包括味mis和豆腐等大豆产品，以及裙带菜等海类蔬菜，占您长寿饮食计划的5％至10％，再次按重量计算。 这些食物通常以汤的形式提供，例如味o汤，仅以酱油和味o调味。 固始研究所建议大多数情况下都与小豆，鹰嘴豆和小扁豆在一起，尽管豆腐，豆temp和纳豆也可以。 您可以在汤和其他食物中加入味mis，番茄，酱油或海盐调味。 一个例子是一小碗味o汤，其中包含3盎司的豆腐。
烹饪方法和其他饮食提示
未经加工的食物是关键，尽管没有必要，但强烈建议使用有机食品。 充分咀嚼食物以帮助消化很重要。 对于所有食品，建议使用低脂烹饪方法，尤其是炖，蒸或煮沸等水基烹饪方法，并且严格的长生生物饮食应只在不锈钢，搪瓷，木材，玻璃或陶瓷炊具中烹饪食物。 虽然建议使用纯净水或泉水，但在长寿生物饮食计划中允许使用不含咖啡因的茶。 限制肉类和肉制品，包括乳制品。 鱼和海鲜优于红肉，家禽或奶制品。
