水果多汁，甜且充满风味，含有天然糖分，是满足甜食需求的健康方法。 水果除必需矿物质和维生素以及膳食纤维外，还含有果糖和葡萄糖。 您的身体同时使用果糖和葡萄糖作为能源，为您的日常活动和全身机能提供能量。 美国农业部建议每天吃1 1/2至2杯水果。
果糖含量
果糖是在所有成熟水果中发现的简单糖。 它也可以加工成晶体，并用作添加的甜味剂。 浆果和瓜类（例如哈密瓜）中的果糖含量最高。 哈密瓜每100克含约4克果糖，而蓝莓每100克约含5.5克果糖。
葡萄糖含量
葡萄糖是人体最重要的单糖，因为它是所有器官和机制（包括大脑活动）的主要能量来源。 当人体分解复杂的碳水化合物时，会产生葡萄糖，并且它也天然存在于水果中。 对于相同的份量，一份100克的香蕉含5.6克葡萄糖，而苹果和橙子分别含约2克和8.5克葡萄糖。 葡萄糖的甜度低于果糖。
蔗糖含量
蔗糖，也称食糖，是葡萄糖和果糖的混合物，存在于成熟果实中。 其最高来源包括芒果，香蕉和油桃。 每100克香蕉含6.5克蔗糖，而芒果每等量食用9.9克。 油桃每100克含有6克以上的蔗糖。
血糖和水果
因为水果的膳食纤维和果糖含量很高，所以它们不会引起血糖水平的急剧变化。 这使它们中的许多成为低血糖指数食品-血糖指数是衡量碳水化合物对血糖水平影响的量度。 但是，较甜的水果（例如瓜类和干果）每份含糖量较高，被认为是中等血糖指数的食品，因为它们可能会更多地影响血糖水平，增加加标的机会。 美国心脏协会指出，水果等天然糖含量高的食物比含糖的食物对您更有益，因为含糖的食物也含有必需的营养素，而糖却只能提供“空”的卡路里。
