西葫芦是与西葫芦有关的葫芦科的成员。 这些蔬菜用途广泛，因为它们的肉质柔和，口味温和，与砂锅菜的咸味以及松饼或面包的甜味相得益彰。 西葫芦通常会被炒或烤，但您也可以将其煮沸以使其非常软，适合配菜。 为了保持西葫芦对素食主义者的友好，请勿在其中添加黄油，任何培根油脂或动物产品。
步骤1
用蔬菜削皮器去皮西葫芦。 皮煮沸后不会变软，因此必须将其除去并丢弃。 从西葫芦上切下两端，然后将西葫芦切成1/2英寸厚的圆形。
第2步
在锅中加满水。 用高火将水烧开。
第三步
加入西葫芦，将热量降低至中高水平。 将未发现的西葫芦煮3至5分钟。 西葫芦完成后仍将是不透明的，但应足够柔嫩，以方便将叉子插入切片中。
步骤4
用开槽的勺子去掉西葫芦片。 加入盐和胡椒粉调味，趁热食用。
您需要的东西
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2个大西葫芦
蔬菜削皮器
刀
平底锅
漏勺
