每克蔬菜热量

蛋白质每克具有4卡路里，脂肪每克具有9卡路里。 碳水化合物由糖，淀粉和纤维组成，每克具有4卡路里。 蔬菜中蛋白质，脂肪和碳水化合物的含量各不相同，因此每克的总卡路里也有所不同。

富含蔬菜的饮食将使您保持健康，同时增加一些卡路里。

非淀粉类蔬菜

苜蓿芽，朝鲜蓟，竹笋，西兰花，卷心菜，菜花，芹菜，黄瓜，茄子，豆芽，萝卜和大头菜，菠菜和番茄每100克约含20卡路里，每克约0.2卡路里。 这些蔬菜主要是水和纤维，富含维生素，矿物质和其他抗氧化剂。 南瓜和其他冬季南瓜每100克含有26卡路里，或每克0.26卡路里。

淀粉类蔬菜

淀粉类蔬菜（例如豌豆，胡萝卜，土豆，玉米和地瓜）具有更多的卡路里。 土豆每100克有60卡路里，地瓜和玉米有86卡路里。 豌豆有81卡路里，胡萝卜有41卡路里。

其他蔬菜

绿豆，大头菜，蘑菇，秋葵，多香果和西葫芦每100克含有30卡路里，每克含有0.3卡路里。

注意事项

美国农业部食品金字塔建议您每天吃五份或更多份蔬菜。 每100克重约3.5盎司。 与其他食物相比，蔬菜富含营养成分，卡路里含量相对较低。 但是，用油，黄油或奶油沙司烹饪它们会大大增加热量。