黑莓在美国大部分地区自然生长。 实际上，它们是数千年来美洲印第安人饮食中的主要食物，并且是早期欧洲定居者最喜欢的食物。 今天，您可以在大多数杂货店里找到黑莓，这使他们很容易享受许多健康益处。 黑莓每杯仅含62卡路里的热量，且脂肪少于1克，是一些关键营养素的极好来源。 因此，它们有助于保持组织健康并抵抗慢性疾病。
消化和心血管益处
黑莓中的纤维有助于消化，可能有助于降低胆固醇水平，从而抗击心血管疾病。 一杯黑莓提供了将近8克的纤维，这是男性和女性每日推荐纤维量的21％至32％。 黑莓中的维生素A还可以帮助维持健康的粘膜，例如衬在口腔内部的组织，从而支持消化道。 每杯黑莓提供308 IU维生素A。这是女性每日维生素A摄入量的13％，男性每天摄入10％。
骨骼利益
黑莓中的维生素C和K以及微量矿物质锰都对您的骨骼有益。 维生素K激活沉积新的骨骼矿物质组织所需的蛋白质-这是维持坚固骨骼必不可少的过程。 每份黑莓含有29毫克的维生素K，分别是男性和女性建议摄入量的24％和32％。 维生素C促进胶原蛋白的合成，胶原蛋白是骨骼组织中丰富的蛋白质。 一杯黑莓可提供30毫克的维生素C，这是建议的每日摄入量的女性的40％，男性的33％。 锰还促进胶原蛋白的产生并激活骨骼发育必不可少的酶。 每杯浆果提供的锰含量约为女性的一半，而男性则为每日建议摄入量的40％。
对抗癌症的好处
黑莓的花色苷含量高，因此具有丰富的紫色色调，这些花色苷还具有抗癌作用。 研究表明，它们起抗氧化剂的作用-对抗基因突变和致癌性组织破坏的化学物质-并可能具有减缓癌细胞生长的能力。 2012年发表在《植物疗法研究》上的一项研究报告说，花青素具有天然的防晒作用，可以保护皮肤细胞免受紫外线照射造成的损害。 由于太阳的紫外线在皮肤癌的发展中起作用，因此花色苷可能为皮肤癌提供一些保护。
食用更多黑莓
使用黑莓为您的餐点增添甜味和营养价值。 您可以从一碗燕麦片开始，开始新的一天，上面撒上新鲜的黑莓和苹果片，或者在希腊酸奶中撒上黑莓和脱壳的大麻籽。 将黑莓烘烤成全麦松饼，或将它们加入绿叶蔬菜沙拉中。 如果您渴望营养丰富的沙漠，请尝试在微波炉中将黑莓和切成薄片的桃子加热，然后在燕麦片上撒些健康的“黑莓面包”。
