禁食只能喝水。 禁食果汁的做法比较宽松，可以将果汁和水果混合在一起。 禁食不提供营养，而禁食可提供一些卡路里，维生素，矿物质和抗氧化剂。 两种禁食都应在短时间内进行（如果有的话）。
禁食概述
《排毒饮食》一书的医学博士艾尔森·哈斯（Elson Haas）博士说，禁食已被使用了数百年，以治愈许多疾病，并致力于从体内清除毒素。 对于一般健康，哈佛医学院的《家庭健康指南》说，人体自身有能力抵御环境负担和有毒元素。 该指南建议，健康的人不要追求斋戒或其他排毒方法，而是要吃营养丰富的食物，获取足够的水分，运动，睡眠并进行定期体检以保持健康。
水禁食
一名自然疗法医生莱昂·查托（Leon Chaitow）建议在禁食时间不要超过48小时。 他指出，患有健康状况，免疫力降低或饮食失调的人不应禁食，除非经专家监督，否则不应服用处方药。 Chaitow建议在斋戒期间每天至少喝一升-刚好超过4杯-并且每天喝水不超过3升-大约12杯。
果汁禁食
2005年8月，《补充与替代医学杂志》发表的一项研究发现，在医疗环境中禁食7天的果汁可以改善患有多种慢性疾病的患者的健康。 斋戒包括每天少于350卡路里的果汁。 但禁食和严重低热量的饮食缺乏蛋白质，脂肪酸和其他重要营养素，一旦禁食结束，由于身体努力恢复其正常的新陈代谢速度，它们也会导致体重增加。
注意事项
Chaitow建议在周末或其他“停工时间”内保持斋戒。 这尤其适用于仅持续几天的耐水冲泡。 最好也可以在您可以休息的时候进行一次为期7天的榨汁，就像《补充与替代医学杂志》中提到的那样。 但是，在许多情况下，遵循《哈佛家庭健康指南》中建议的健康习惯可以有效维持健康，而无需饥饿。
